俄罗斯人“无酒不欢”,纯度越高越喜欢,为何却从不喝中国白酒?
导读:你好,提问者首先自我介绍一下,我本人在俄罗斯呆过两年,然后我又是做纯粮烧酒的,我家的烧酒采用固态法。其实并不是俄罗斯人不喜欢中国的白酒。下面我进行简单的分析一下。
网友提问:
俄罗斯人“无酒不欢”,纯度越高越喜欢,为何却从不喝中国白酒?
优质回答:
你好,提问者首先自我介绍一下,我本人在俄罗斯呆过两年,然后我又是做纯粮烧酒的,我家的烧酒采用固态法。其实并不是俄罗斯人不喜欢中国的白酒。下面我进行简单的分析一下。首先俄罗斯人本土没有传统的固态烧酒,也就是说没有纯粮食酿酒的方法。他们最出名的酒就是伏特加,伏特加这种酒完全是由酒精勾兑的,在国内叫液态法。然后我们中国出口的白酒大部分都是瓶装的,而瓶装酒有90%都是勾兑酒精。而且度数特别高,俄罗斯伏特加的度数不是很高,其实俄罗斯人看着能喝,但是实际量很少有能喝过中国人的。因为我在俄罗斯呆着的时候有很多人,他们整天手里拎着一个酒瓶子,但是他们一天也只不过喝着一瓶而已,只不过是瓶不离手。中国好的纯粮酒分为两个档次,一种是特别高端的,比如茅台,比较贵的,另外一种是像我这样在农村做纯粮小烧的,像我这种做纯粮小烧的,没有机会走出国门而茅台在国外属于奢侈品,也很少有人喝得到,他们经常接触的就是,中端价位的瓶装勾兑酒了,所以那种酒会给他们有不好的印象,但是也有部分俄罗斯人喜欢喝烈酒,比如中国56度60度的老白干等等。
不过随着最近自媒体小视频等APP的崛起,有一部分人已经在国外推广中国的白酒了,让外国人体验。当然推荐的都是纯粮的高端白酒,外国人的印象都还满意。希望有一天中国的白酒,中国的好酒,中国的纯粮酒可以走出国门走向世界。也希望广大酒友朋友,慢慢分辨出什么是,液态酒什么是固态酒?什么是酒精勾兑酒?什么是纯粮酒?选择健康的。而不是选择价钱最贵的。
白酒虽好,切莫贪杯,虽然我是做白酒生意的,但是我希望大家合理健康的饮用白酒。
其他网友观点
俄罗斯人其实蛮喜欢喝中国白酒的,对中国白酒并不排斥,但白酒在俄罗斯并不普及,主要有三大原因:
1、酒税普遍较高。俄罗斯因为全民嗜酒,所以国家会定期出台禁酒令,而征收高额消费税这种“寓禁于征”的宏观调控手段,是他们国家的常态。实际上很多国家都是如此。按照他们的税率计算,中国白酒差不多要卖3倍以上的价格。伏特加就是高纯度的食用酒精,原料简单、生产周期短、成本低,而白酒以粮食为原料,生产工艺复杂、生产周期长、成本居高不下,所以相比之下,在俄罗斯市场很难有竞争力。
2、中国高档白酒的价格普遍较高,俄罗斯大众消费能力有限,所以,他们一般只消费中国的低档酒,但低档酒又不能大量进口俄罗斯,原因同上。
3、相比而言,他们偏好二锅头,是因为二锅头酒作为清香酒的一个分支,不但价格实惠,而且风味和伏特加最为接近,属于世界通畅性烈酒风味,而浓香、酱香等曲酒与伏特加在风味上有很大的差异。
其他网友观点
俄罗斯人出了名的爱喝酒,也喝中国酒,譬如当年边贸开始后相当长时间,很多俄罗斯人就喜欢二锅头。
先说我们和俄罗斯白酒哪些区别。当然了,我国的白酒跟他们的白酒有着天渊之别,主要表现在三个方面:
我们的白酒品种相当丰富,成千上万,各不相同,可以说成极其复杂。俄罗斯就显得极其简单,都是伏特加,再就威士忌,然后啤酒果酒低度酒。我们的白酒生产工艺也是丰富多彩,固态、液态、固液态,大厂、小厂、槽坊厂,各家做法都不同。俄罗斯就显得很精炼,白酒生产工艺模式化,都按一个规范制作。我们的白酒有各种口味,而且还能用香精糖精勾兑出任何你想要的口味。这一点不说俄罗斯做不到,全世界也绝无仅有,只可恨吉尼斯组织没装钛合金眼,至今不把我们的白酒勾兑技术纳入世界纪录。再说我们和俄罗斯同种白酒的区别。确切的说,俄罗斯的伏特加,主要生产工艺就是我们的“液态法”,先做成酒精,再加水稀释到指定度数。
或者说,我们的液态法工艺技术就是跟俄罗斯,不,跟苏联老大哥学来的。上世纪五十年代,我们要发展白酒生产,又没有那多粮食。面对这个“又想马儿跑,又想马儿不吃草”的两难选择,聪明的我们搬来苏联技术,先用红薯土豆甘蔗渣,玉米杆,液态发酵做出酒精,再兑水稀释就是酒。工艺简单,出品率高,关键还有变废为宝的意义。于是,液态法作为新工艺,被我们奉为至宝,大力推进。一不注意发展过头,搞得满大街都成了酒精酒。
可是俄罗斯不满意了,他们说一本好经让歪嘴骡子给念歪了。指的我们液态法白酒不正宗,他们的伏特加才是正宗。为什么呢?很简单,我们酒精生产倒没走样,和他们一样。可是人家兑酒只在酒精上下功夫,想尽办法把酒精提纯提纯再提纯,提纯到一点杂质都没有,然后兑水稀释。这样的酒精酒完全纯洁的酒,没有丝毫的其他味道,喝着干净爽利。
我们的酒精酒却不是这样。首先的酒精就不过关,杂质多。其次为了模仿粮食酒的味道,给了那么多的香精糖精,都是化学品。喝着很怪异,对身体肯定不好。业内人士透露,如果我们的酒精也像人家那样提纯,做到那个程度,生产成本会比固态法粮食酒还高。这样的话,我们所有三精一水勾兑酒的企业打死也不干。
最后说俄罗斯为什么不喝我们的白酒。前面说过,不是不喝,是喝不惯这些白酒的怪味道。早先的二锅头就能喝,和伏特加性质类似,纯净的味道。但是后来其他勾兑酒的各种化学添加剂实在吓人,不敢喝。再说了,如今市场都是这种酒,吓得他们连二锅头都不敢怎么喝了。
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