你们最喜欢吃什么海鲜,是挑贵的,还是便宜的买?
导读:坐在海边吃海鲜、你说海鲜鲜不鲜!一句话吃海鲜一定要吃新鲜的。海鲜指的是海中的生物,包括鱼类、虾类和贝类等。海鲜人人都比较喜欢,尤其以虾类和贝类,这其中有虾、螃蟹、
网友提问:
你们最喜欢吃什么海鲜,是挑贵的,还是便宜的买?
优质回答:
坐在海边吃海鲜、你说海鲜鲜不鲜!一句话吃海鲜一定要吃新鲜的。
海鲜指的是海中的生物,包括鱼类、虾类和贝类等。海鲜人人都比较喜欢,尤其以虾类和贝类,这其中有虾、螃蟹、皮皮虾(虾爬子)、海虹、扇贝、生蚝等等,都是具有独特的鲜美的味道,都是非常受人们喜欢。
说到海鲜的价格,一般海鲜的价格随着季节变化、全年是没有固定的价格。
同样的海鲜,价格不一样,一般就是大小和新鲜程度有区别了。
按新鲜程度分出的价格,当然要买新鲜的,就是价格贵的,如果有刚死掉的价格又便宜,当然可以考虑了。
新鲜程度一样,大小不一样、价格分高低,如何来选择。
有些海鲜当然是大的好吃,但是有些海鲜并不是越大越好吃!
虾要选小的买,体量小的虾价格便宜、味道要比大的虾鲜美。有人喜欢吃大虾,有机会对比一下就知道小虾的鲜美了。
螃蟹也不必追求大的,选购螃蟹一定要用手掂一下分量,无论是不是在吃螃蟹的季节,单体分量轻的再大、再便宜也不要买。
我是“大刘美食”希望大家对我的观点加以评论!
其他网友观点
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因为生活在海滨城市,所以海鲜也是我的最爱,要说是调贵的,还是便宜的买?我选海鲜就是买应季的、新鲜的、产量大的。海鲜就是为了那一口鲜,一年四季出产也不尽相同,产量大的、应季的价格便宜又美味。说一说我一年四季爱吃的海鲜:
春季春天海水刚刚开始变暖,也是各种海鲜开始活跃、肥美的季节。春天的海鲜我喜欢嘎巴虾、虾怪、海虹、海兔这些。因为海水凉,所以这些小海鲜滋味足,味道鲜,最主要春天产量大,价格低。春天唯一必吃的、贵点的海鲜,就是皮皮虾。但我只买我们本地产的,因为没有长途运输,没有打氧。所以肥美,鲜溜,再一个就是大连地产的海鲜,一般比别的地方的要好。皮皮虾春天刚有的时候,地产的价格比较贵,一般五六十一斤,但是做为应季最肥美的海鲜,怎么也得吃上几顿。还有就是春天产的各种海菜,这个价格便宜,包包子,做汤。也是春季必吃的!春天还有各种海鱼,推荐一下“开凌梭”,这种鱼也不贵,就开春的时候鲜美。过了春天,一般就很少有人买了。夏天夏天是吃贝壳类海产的时候,虽然封海以后,海鲜的品种比较少。但是贝壳类现在大部分都是养殖的,所以足可满足市场供应。“冷水的蛎子,热水的蛤”。夏天除了海蛎子味道差点以外,其它贝壳类海鲜也都比较肥美。所以这个季节我一般喜欢吃蚬子,扇贝等这些小海鲜。夏天市场海鱼除了冰鲜,还有一些小船垂钓的。这些鱼一般各品种都有,不过价格也可观。家里有客人来的话,会买上一些来一个我们这的地方名菜【炖杂拌鱼】,一般一盘需要百八十块钱买鱼。秋天秋天是贴秋膘的季节,也是开海以后鱼大量上市的季节。这个时候的海鲜市场,天天都熙熙攘攘。我基本每个星期都要去一两次,看见新鲜的、刚下船的,肯定会来上一点。但是太贵的,肯定不买,不过这季节可选择的余地多。秋天吃的最多的就是鲅鱼,因为这个时候产量高,价格便宜而且味道鲜美。鲅鱼不论是焖、炖、包饺子、汆丸子、还是制成咸鱼都是美味。关键是价格便宜。秋天也是各种小海鲜上市的季节,像什么假鲍鱼,嘎巴虾,花盖蟹子这些,只要价格合适新鲜都会来上一点。冬季冬天是海蛎子上市的季节,也是最肥美的时候。不过近几年海蛎子的价格也挺漂亮,不过不论贵贱,肯定要买着吃的。冬季的海捕大虾,也是不错的美味。就是价格有些高,不过年底的时候,也会买上一些留着过年享用。冬季因为临近春节,海鲜的价格也水涨船高。但是年夜饭的餐桌上,肯定要来点高档的,名贵的海鲜。但我从来不回去选什么龙虾,帝王蟹这些进口货。一般买点海参,鲍鱼,大夏贻贝,因为鲜活美味。其他网友观点
食海鲜,以我的口味来说,第一定要新鲜,无论平货及贵价海鲜,一旦不新鲜变质了就等于垃圾。
一些不诚实食店,会将死了的虾、蟹在烹调中加多了调味品,使调味品例如麻辣等来掩盖海鲜本身的味道。所以,不论在家或在外吃,要尝到海鲜的原味,还是少用调味品。
说到喜欢那种海鲜,那有钱当然是贵价货吧,一份钱一份货吧。
其实吃海鲜都有分季节的,一种海产品在不同的季节,有肥瘦之分。这其实跟以前的瓜菜有季节之分一样吧。
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