猴王花茶（茶香中国——猴王牌花茶）

导读：猴王牌花茶　　花茶窨制的基本原理，就是把茶坯和鲜花拼和，控制在一定条件下，利用鲜花吐香的挥发性和茶坯纳香的吸附性，达到茶引花香，增益香味的要求。　　猴王牌花茶产于

　　猴王牌花茶

　　花茶窨制的基本原理，就是把茶坯和鲜花拼和，控制在一定条件下，利用鲜花吐香的挥发性和茶坯纳香的吸附性，达到茶引花香，增益香味的要求。

　　猴王牌花茶产于长沙茶厂，该厂坐落在雄伟壮观的长沙北大桥东头。1950年建厂，同年便开始生产茉莉花茶，年产量仅20吨。以后逐步发展，当1982年产量达到504吨水平时，遇上行情疲软，市场滞销，全国花茶大量压库。在一筹莫展之际，国务院在首都北京举办“土特产博览会”，长沙茶厂受邀参展。由于品质上乘，包装美观大方，竞购者络绎不绝，猴王茉莉花茶美名便不胫而走，饮誉京津，誉满全国。华北东北和西北地区还流传着“喝酒要喝茅台酒，饮茶要饮猴王茶”的谚语。

　　众所周知，花茶质量的优次，一在茶坯，二在鲜花，三在窨制。猴王牌茉莉花茶的特点是：

　　（1） 茶坯质地优良。主要选自湘西武陵山区石门、慈利、桑植、永定、古丈等县区及邻近的湖北鹤峰、五峰茶叶。这些茶区，山高谷幽，鸟语花香，茶园大部分分布在海拔500-900米处，雨量充沛，森林茂盛，云雾弥漫，土壤肥沃，叶肉肥厚，香味独特。为猴王茉莉花茶的品质提供了一个良好的基础。

　　（2） 茉莉鲜花优良。茉莉花朵白色，香气清雅幽长。按采摘季节，分春花（5-6月）、伏花（7-8月）、秋花（9-10月），以伏花质地最优。猴王茉莉花茶的窨制，采用花朵洁白，丰润饱满的优质鲜花，以伏花窨制为主。在春花、秋花季节窨制的少量花茶，待产品拼配时，按级别拼配少量，保证花茶清香浓郁。

　　（3） 窨制技术精湛。采用传统的多窨制工艺，特、一级茉莉花茶，坚持三窨一提。

　　猴王牌茉莉花茶，外形条索紧细，色泽绿润，匀整平伏；内质香气鲜灵，汤色黄亮，滋味浓醇甘爽，叶底柔软嫩匀，冲三泡后仍留香齿颊。

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