猪肚鸡的制作方法及配料（煲汤有它才够靓，暖胃壮肾，满口生香）

导读：原创 点击右边星标 美食台 　　要说胡椒为何在西欧广受欢迎，主要是因为西欧气候湿冷，肉和鱼的保存往往要使用风干、烟熏、腌渍等方法，而这些方法会带来难闻的气味。　　点击

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　　要说胡椒为何在西欧广受欢迎，主要是因为西欧气候湿冷，肉和鱼的保存往往要使用风干、烟熏、腌渍等方法，而这些方法会带来难闻的气味。

　　点击视频看奶油培根意面详细做法

　　胡椒正好可以掩盖这种味道，这是中西方在使用胡椒时的区别，中国人取其“口味”，西方人取其“气味”。这也是为什么奶油培根意面等西餐，总是最后撒上现磨的黑胡椒粉的原因，为的是尽可能保留黑胡椒的气味。

没有胡椒，欧洲贵族们的早饭都不香了

　　吃惯了的贵族们难以忍受没有胡椒的日子，便纷纷花钱请人出海去获取香料。其中最有名的一个人，叫麦哲伦。

　　大家都知道麦哲伦的船队完成了人类首次环球航行。但不知道的是，麦哲伦船队从香料群岛带回了26吨胡椒（又是6.5只亚洲象！），以10000倍的差价——你没看错是1万倍——出售给欧洲的贵族们，属实是一夕暴富了。

　　小小一粒胡椒，同时承载了人类的文化、经济、军事、科技、饮食五部历史。真不禁让人惊讶美食文化的有趣和永无止境。

　　好在现在的胡椒远离纷争，终归平静，成为了寻常百姓家中的一味简单的调味剂，满足着每一张不懈追求美食的嘴。

文｜芋头

图｜钟珩

部分图源网络