清蒸螃蟹的做法和步骤（上海妈妈教你“清蒸大闸蟹”家常做法，清鲜美味，营养丰富）

导读：这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。食材准备　　大闸蟹3只　　姜1小块　　大蒜3瓣　　小葱1根　　生抽15毫升　　香醋

　　这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

　　大闸蟹3只

　　姜1小块

　　大蒜3瓣

　　小葱1根

　　生抽15毫升

　　香醋15毫升

　　香油15毫升

　　1. 将大闸蟹刷洗干净，多冲洗几遍，再用绳子绑住洗干净的大闸蟹。

　　2. 蒸锅中倒入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟。

　　3. 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

　　4. 把15毫升生抽、15毫升香醋、15毫升香油和葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

　　5. 将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

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