葱油饼干（葱油酥饼干的做法步骤）

导读：春游带上自己做的饼干特别有成就感，饼干甜的吃多了，在阳光下再来一个咸味的油葱酥饼干，太满足了。PS：主料指油皮，辅料油酥。 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 面

　　春游带上自己做的饼干特别有成就感，饼干甜的吃多了，在阳光下再来一个咸味的油葱酥饼干，太满足了。PS：主料指油皮，辅料油酥。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 面粉100克 色拉油10克 麦芽糖20克 干酵母2.5克 牛奶50ml辅料 小麦淀粉50克 猪油25克 盐2克 葱10克葱油酥饼干的做法步骤

　　1. 把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

　　2. 把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

　　3. 油皮材料发酵变大差不二倍即可；

　　4. 油皮包好油酥；

　　5. 用保鲜膜包好，放置十五分钟；

　　6. 去掉保鲜膜，擀成长方形；

　　7. 擀好的面，折成四折叠；

　　8. 再用保鲜膜包好放置十分钟；

　　9. 再次四折叠方法，重复二次即可；

　　10. 擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

　　11. 用刀分成小方块；

　　12. 放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

　　13. 烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；

　　14. 美味出炉，带上去春游吧。

小贴士

　　1.每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异；