纽约芝士蛋糕（记住这几个小技巧，做出来的纽约芝士蛋糕才不会失败）

导读：美式芝士蛋糕的代表，风靡全纽约的芝士蛋糕来啦~ 口感绵密细腻，香醇浓郁的芝士令人回味无穷。大师级味道在家也能轻松get！　　By 爱吃蛋糕的小熳用料饼干底 全麦饼干 80g

　　美式芝士蛋糕的代表，风靡全纽约的芝士蛋糕来啦~ 口感绵密细腻，香醇浓郁的芝士令人回味无穷。大师级味道在家也能轻松get！

　　By 爱吃蛋糕的小熳

用料饼干底 全麦饼干 80g黄油 40g芝士糊 奶油奶酪 280g细砂糖 40g鸡蛋 1个蛋黄 1个水饴 30g玉米淀粉 7g淡奶油 260g顶面奶油 淡奶油 100g糖 10g做法步骤

　　1、饼干捣碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒进模具里压实，放入冰箱冷藏备用

　　2、奶油奶酪隔热水软化，加糖搅拌至顺滑，倒入鸡蛋搅拌均匀

　　3、倒入淡奶油、水饴搅拌顺滑

　　4、倒入玉米淀粉搅拌均匀，面糊过筛一遍

　　5、倒入模具，轻震出气泡，烤箱提前预热上火220度下火140度，用水浴法烘烤10-12分钟，然后转上下火140度再烤40分钟关火焖40分钟

　　6、将淡奶油+糖打发至纹路明显状态

　　7、将奶油挤在蛋糕顶部即可

小贴士

　　冷藏一下再吃口感更佳哦

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。