经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗？ 百科知识

导读：论语天下观点:网上看到的将白酒埋在土里的方式是智商税，不可行。购买饮用做旧发霉处理的洞藏深埋白酒对身体危害极大。有一个叫“天宝”的洞可不是一般的洞，制假者抄错作业了

　　网友提问：

　　经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗？

　　优质回答：

　　

　　论语天下观点:网上看到的将白酒埋在土里的方式是智商税，不可行。购买饮用做旧发霉处理的洞藏深埋白酒对身体危害极大。

有一个叫“天宝”的洞可不是一般的洞，制假者抄错作业了

　　酱香洞藏白酒的鼻祖是郎酒的“天宝洞”，由于这个故事和贮酒环境堪称经典，且自然天成，天宝洞与酱香第二的郎酒闻名遐迩。成为让临渊羡鱼的制假售假者搜肠刮肚也要竭力模仿的故事骗局。

　　使刻舟求剑的荒唐白酒营销案例以二类电商的形式，与“替父卖酒”、“替姥爷赎回茶庄”的狗血无底线营销盛极一时。

　　“宝洞客来风送醉，举觞人去路留香”。天宝洞为郎酒贮陈而生。入得洞来，酒香弥漫，醇香扑鼻，一坛坛封存的大酒坛子整齐划一地向洞内延伸。

　　昏暗的灯光下，5年、10年、20年……陈酿老酒坛和洞壁上积满了厚厚的酒苔，酒坛静静地伫立在那里，犹如出土的活文物，于是有了“中国酒坛兵马俑”的称谓。

　　都是洞酒，郎酒的故事很美，而镇酒的现实很扎心！白酒的传统和产地属性很强，为洞而生、铤而走险，利欲熏心的“洞”营销、“洞”创意以裹挟着誓把“天宝洞”也带翻车的节奏，风靡席卷着内容平台的着陆页，为了利益各方在睁一只眼、闭一只眼的情况下各取所需。

　　除了洞藏陈酿的传承和产地为镇的酱酒属性，白酒已经尴尬到无故事可讲。滑天下之大稽的反而是，把白酒二类电商做到极致的反而都是一些卖镇酒和假白酒的贩子。

洞藏和深埋的坛装廉价镇酒，制假者炮制噱头的智商税

　　发霉长毛的坛装酒宣称为茅台镇的天然溶洞洞藏，酒的颜色微黄，酒味醇正，性价比高，好评如潮云云。

　　而制假者实际只需要2分钟的骚操作就可以完成，只需要用复古牛皮纸，抹一点面粉、酱油和都豆渣混合物，做假处理后。静待时间让坛体在一周内发霉长毛……

　　然后用页面和视频期待与你相约开坛共饮。这种以唯美的故事逻辑销售的方法，是隔着屏幕呵呵笑你傻的同时，说骗你的钱也不好听那是智商税。

　　饱满的洞藏故事浸着霉菌就这样被快递小哥不遗余力地送入千家万户，酒体的黄除了添加黄精之外还免费送你黄曲霉毒素（一种毒性极强的物质），饮用后对人体肝脏组织的损害同样不择手段。

白酒需要通风干燥避光恒温，制假洞藏白酒“不会呼吸的痛”

　　优雅的白酒储藏环境需要恒温熟化、呼吸透气、避光干燥、通风防潮。坛口、坛体长满有毒霉菌的低质假酒，再加以黄精调色伪装成害人不浅的陈年老酒。

　　“酒体微黄，酒线绵长”，论语天下却建议酱粉们细思量！远离“匠心做洞酒，替父卖老酒，传承酿酱酒，低价定制酒”的拙劣圈套。

　　遇洞需洞察！天下所有的洞，都不能像魔法一样，让镇酒和售假者的人心脱胎换骨！

　　其他网友观点

　　藏洞里面的郎酒有看到过，但是郎酒的洞藏酒不发霉，是通风的，藏土里面的酒专业的酒厂这样做的很少见。

　　在茅台镇也有那么一家酒厂，主要利润就是来自于洞藏发霉老酒和泥土藏酒。

　　很多不懂酒的酒友潜意识里面就觉得酒是需要挖个坑埋在土里，也与我们平时接收到的信息有关，比如看电视里里面埋在地里面的“女儿红”。其实女儿红是黄酒，也没有埋在地里面。

白酒为什么不能埋在地里面？

　　埋在地里面太潮湿、有的酒如果是陶瓷瓶，那瓶子表面是有细小的孔，埋在地里面水分会进去瓶里面，酒会变淡、且还会有土腥味。

　　还有就是损坏外包装，埋起来就只能自己消化了，送人或者再卖都没办法了。

　　白酒应该存放在通风、阴凉、干净、恒温恒湿的地方，这样也有利于白酒的老熟，能够经常查看、就算是有漏酒也能够第一时间补救，减少损失。

我是茅台镇小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习。

　　其他网友观点

　　我也能够经常看到有人把酒埋在地下来储存。

　　但是我告诉你，这种存储方式有可能让你的白酒变成一堆废水。

　　把酒埋在地下是非常错误的存酒方式，因为地下比较潮湿，容易滋生细菌，这样会导致白酒的品质发生改变！

　　那么酿酒，小哥就告诉你如何正确地储存白酒。

　　首先我们要确定一下什么样的白酒才能够长期储存。

　　第1种液态法白酒和固液结合酒是不能够长期储存的，这里边还有酒精和香精，食品添加剂等。没有存放的意义。

　　第2种低于50度以下的酒也不建议储存。因为白酒是比较容易挥发的一种物质。50度的白酒如果存放个5年到10年的话，那么也仅仅有45度左右了，这样的白酒喝起来口感特别暗淡。

　　真正应该存的白酒是纯粮食酿造固态发酵，并且度数要高于50度。

　　那么应该如何储存白酒呢？

　　首先我们要找一个合理的容器，那就是土陶坛，坛子具有密封性好，透气性好的双重标准，透气不透酒！酒中的杂醇砸荃可以挥发掉。又能够是白酒与空气充分接触。增加总酸总酯的含量，这样的酒喝起来才会醇香。

　　我是良心酿酒人。欢迎关注我的今日头条，与我共同探讨白酒。