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白酒有没有保质期啊,女朋友说她爸给我留着一瓶18年的酒,还敢喝吗?

导读:根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定,超过十度的酒豁免标识保质期了(也就是说可以不标,但是商家也可以选择标识,一旦标识了就需要按生产日期保质期销售,

  网友提问:

  白酒有没有保质期啊,女朋友说她爸给我留着一瓶18年的酒,还敢喝吗?

  优质回答:

  

  根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定,超过十度的酒豁免标识保质期了(也就是说可以不标,但是商家也可以选择标识,一旦标识了就需要按生产日期保质期销售,不能超期)。其原因在于酒精度高了无法让微生物生长,可以长时间保存。

  如果是保存了18年的酒,那估计肯定是高于10度的白酒了,可以喝的,保质期上不用担心。

  但其实好的白酒有其特殊的芳香,主要是酯类化学物质,也会存在一定的挥发性。所谓私藏多年的可能更多时候是一种爱好,拿出来分享是一种情感上的重视,论风味并不一定特别如想象中那样美好。

  能如此厚待你这个未来女婿,看来好事将近啦!祝你和女朋友早日修成正果呀!

我是王华,注册营养师,专业学食品6年,专门管食品第7年,爱好做饭无数年,有关食品安全和食品科学、吃货秘籍和营养健康,都可以来唠唠。欢迎关注。

  其他网友观点

  这个问题你算是找对人了!

   年青时我钻研过白酒的制造工艺,也到一些酒厂及民间的小糟房进行了长时间的调研。

   关于白酒有没有保质期,我只能这么告诉你:

   有保质期的白酒都不能喝!任何商家是不会傻到给白酒打上保质期的!岂不闻,酒是存年的好?他们不进一步误导你就不错了!

   如果你想买酒存放,多年后再品尝,建议你亲自找民间的小槽房,在你的亲眼所见下,当蒸溜水第二锅未开之时,从馏器的酒出口接装,其他的就不要了。

   至于你说的放了十八年的酒,能不能喝,这个问题要具体对待。

  1,你要鉴别它的真假。2,你要看是不是中国的几种适于存放的品牌。

  3,你要观察瓶身与封口是不是密封完好。4,你拧开瓶盖,距鼻子一尺远,你闻不闻得到一种酒香!通常而言,纯酿酒存放三年都会满室飘香!5,你用舌头轻舔酒液,如果平淡中泛苦,这酒就有重大问题!

   五道基本的检验后,你就知道能不能喝了!就本人的一点知识而言,是不建议你喝的!不是什么酒长期放置后都能喝的!大品牌强一点罢!

   每个酿酒厂都会把利益最大化。本人所考查过的大小制造商,往往密而不宣的是,会把酒糟进行第二次发酵,同时加入糖化媒。更甚者,黑良心的是,他们第二次发酵都省了。直接把工业酒精洒入酒糟上再次蒸溜。一是可以应付检查,二是让所获的“酒”中有点粮食味。

   当然我说的是多年前的事了。并不是有意抵毁所有的制造商。我只是想告诫人们多长个心眼!

   多谈无易!喷子勿喷!不听忠告,谁都可一醉方休!

  其他网友观点

老酒老酒,越久赿优。不敢喝?拿来拿来,我去买菜。

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