哪种面粉不能买（买不到面粉）

导读：哪种面粉不能买？看了上面的回答觉得有点可笑，增白剂、掉白块之类的国家早就禁止了！还在拿这个说事，现在增白有另外的方法，但在法律范围内可以使用的，都是打擦边球，包

　　哪种面粉不能买

　　看了上面的回答觉得有点可笑，增白剂、掉白块之类的国家早就禁止了！还在拿这个说事，现在增白有另外的方法，但在法律范围内可以使用的，都是打擦边球，包装上配料表是不会印的，记住，不论大品牌还是小品牌，只要国家法律没有禁止的，都在做，现在市面上的大多数面粉都是要加改良剂的，注意是改良剂不是添加剂，面粉包装上配料表里是不会注明的，尤其是专用粉，作用是让面粉变白，增劲，甚至变黄。那么可能要问了增白剂不是早就明令禁止了吗，是的过去的增白剂是禁止了，还有其他的方法。现在很多人开始不提倡吃太白的面，感觉黄的好，ok，很多面粉为了迎合想办法把面粉再变黄，像面条店卖的面条有很黄的鸡蛋面，很多就是这种改良了黄色的面粉，其实里面根本没鸡蛋。真正的好面粉还是在新疆的奇台县，这里的小麦光照时间长，生长周期长，面粉非常劲道，是纯天然的劲道，根本不需要后期改良的面粉，做出来的馒头不用配菜和辣酱都能吃的很香！京东上有售搜索“丝麦耘”

　　其他网友观点：

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。天，是大自然的规律，食物是老天给的，老天不作为，收成不好，老百姓就要饿着，所以我们要尊重大自然，不要暴殄天物，糟蹋食物，一粥一饭当思来之不易，应当爱惜粮食，做到光盘行动。面粉是指小麦粉，小麦粉是北方人的最爱，我们北方人感觉一天不吃面粉像没吃饭一样没有劲，像南方人偏爱稻米一样同等重要。

　　面粉对于我的家庭来说，买得很少，一般吃馒头到超市购买，吃面条就去买挂面，超市里各种品牌的面条都有。只有想吃特色面食和自己想包水饺的时候才去买些面粉，五斤装的面粉是我家里的主选。我以前在公司食堂当过司务长，对购买面粉有一定的经验。

　　一般家庭主妇用面粉的量也是不少的，比如头条上那些喜欢做美食的大妈们，用面粉做面包，千层饼，包子，水饺，煎饼等都离不了购买面粉，无论你是南方人还是北方人，面粉在我们的生活中尤其重要。

　　买面粉也是技术活，不能以面粉的白，来论质量，有些不良厂家为了卖相，让蒸出的馒头又白又胖又好看，在面粉里添加了某些外来物质，让面粉变得洁白，招人喜欢，比如添加对人体有害的滑石粉，吊白块等，严重损害人民的身体健康。其实只要认准大品牌，在质量上还是有保障的，因为大品牌在包装上就很正规，有厂址，有电话，有产品名称，净含量，执行标准，生产日期，保质期，质量等级等，品牌企业会完全按照国家标准去生产，产品质量无忧。

　　随着工业化技术的不断更新，面粉加工技术也逐渐成熟起来，市面上的面粉的品类繁多，各种不同的面粉层出不穷，比如富强粉，雪花粉，标准粉，饺子粉，面包粉，油条粉，高筋粉，面筋粉等，以上这些如果是包装产品，看包装我们还好选择，假如我们去买些散装面粉该如何挑选呢？

　　1：面粉用手摸起来有滑滑的感觉不要买，因任何设备生产出来的面粉，会存留一些细小的麦麸在里面，面粉的设备不完美，正是我们判断面粉优质和劣质的手段。优质面粉用手摸起来有细微的沙沙感，如果面粉摸起来滑滑的，完全可以怀疑它加上了滑石粉类的东西。这样的面粉不要购买，不确定，不尝试。

　　2：面粉颜色特别白的不要买，许多人看见白白的面粉便有购买的欲望，岂不知，你的喜好就是你消费的陷阱，我们知道小麦的外表有一层薄薄黄色麸皮，磨面粉的时候不可能完全处理干净，所以正常的小麦粉原色是微黄的，特别白的面粉要谨慎，有可能加入了增白剂的物质。

　　3：买面粉时一定要仔细看好产品外包装上的详细内容，外包装上有“QS”标志的面粉才可以购买，“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，是国家从源头加强食品质量安全的监督管理，具备规定条件的生产企业才允许进行生产经营活动。所以有这样的准入标志的，才能证明自己的产品合格，质量才是安全可靠的，没有此标志的面粉远离。

　　4：面粉含水量是有标准的，如果面粉中的水份超标，用手抓紧面粉有型，拍手上的面粉不易散发，这样的面粉不易持久保存，容易生虫，发霉变质。标准水份正常的面粉，手插面粉没阻力，手面上的面粉轻轻一吹，粉末四处飞扬，这种面粉可以放心购买。

　　5：闻面粉的气味，面粉由小麦磨成的，里面由小麦特有的气味，生粮食香，清香，纯甜香等，大凡有怪味，霉味等难闻的气味，有可能是质量差或腐烂变质的粮食研磨而成的。