西红柿和鸡蛋一起能做几道菜？

导读：我是懂美食的营养师于仁文，这个问题很有趣，我瞬间给大家提供10道高配版的西红柿鸡蛋美食和快速上手的简易做法，是大家周末休息或疫情居家隔离必备美食。随后还附赠100道茄子美

　　网友提问：

　　西红柿和鸡蛋一起能做几道菜？

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　　我是懂美食的营养师于仁文，这个问题很有趣，我瞬间给大家提供10道高配版的西红柿鸡蛋美食和快速上手的简易做法，是大家周末休息或疫情居家隔离必备美食。随后还附赠100道茄子美食，请收藏！

　　说西红柿炒鸡蛋是中国家常菜的头牌，估计至少有一半人同意，但总不能天天用这俩货同框几十年不变吧？其实，可以用西红柿和鸡蛋做的好味挺多的。

1、西红柿蒸蛋羹

　　西红柿烫去皮后打成汁，鸡蛋打匀后加入1：1的西红柿汁，继续打匀，上屉蒸10分钟即可。

2、西红柿鸡蛋薄饼

　　西红柿榨汁，加入打匀的鸡蛋液与面粉、葱花、盐一起搅拌成稀面糊糊，用不粘锅或饼铛摊成薄饼。

3、番茄流苏蛋花浓汤

　　蒸土豆碾成泥，西红柿榨汁，鸡蛋提前用不粘锅摊成蛋皮并切成丝；锅中放橄榄油煸炒土豆泥加入西红柿汁，加盐和胡椒粉，出锅前撒细蛋丝即可。

4、芝士番茄焗鸡蛋

　　鸡蛋炒成稍微大的块，加入生番茄片，撒马苏里拉芝士，家用烤箱焗5分钟即可。

5、西红柿鸡蛋炒土豆丝

　　土豆切丝、西红柿切片，香葱切段；鸡蛋炒匀后倒出来，起锅放少量底油煸炒土豆丝到半熟，然后放入西红柿炒碎，加入半米饭碗热水，调味、放入鸡蛋小火收汁入味。

6、西红柿鸡蛋疙瘩汤

　　西红柿炒鸡蛋，加入开水烧沸腾后加入面粉晃好的小碎疙瘩，煮开后调味，出锅撒葱花或香菜就好。

7、芙蓉番茄面叶子