三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包？

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　　网友提问：

　　三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包？

　　优质回答：

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　　Hello!大家好!我是文文美食小记，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

　　只有鸡蛋和面粉吗？如果只有鸡蛋和面粉没有酵母的话做不成，不过给你推荐一个最简单最容易新手小白也是零失败的配方。

　　提前一晚把面和好的，高筋面粉400克，鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，4克酵母用牛奶化开，用筷子把这些朝一个方向搅，搅到很费劲的时候，用15克玉米油敷表面按平整。敷保鲜膜放冰箱冷藏。第二天早晨取出，百度视频不放碱面，我放了一点，案板抹点油，揉个两分钟，分成八份。每份按压擀薄，这步很关键，薄薄的从一头卷起来，一边卷一边拽，卷成卷，烤盘蒲锡纸刷油，把卷好的卷码齐，敷保鲜膜放温暖地方二次发酵，大概发到两三倍大，表面刷蛋黄液，撒点芝麻，烤箱上面170度下面180度，百度视频说20分钟，我这个15分种就可以了，大家根据实际情况做调整。

　　在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到您。

　　在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

　　最后在这里，祝大家健康生活每一天，谢谢！

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　　其他网友观点

　　感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，3个鸡蛋400克面粉，分享一个非常简单的电饭煲版的做面包方法。

　　面粉400克，鸡蛋3个，盐1勺，植物油30克，温牛奶100克，酵母粉4克，黑芝麻1撮。

　　①首先把面粉倒入面盆中，打入3个鸡蛋，加入一勺盐，4克酵母，倒入100克温牛奶搅拌均匀。

　　②全部搅拌成大面絮状以后，再倒入植物油继续揉搓均匀，和成一个光滑的面团，然后把这个面团放在案板上，用手不停的去揉搓，就像搓衣服一样，直到揉出手套膜为止，再整理好放入一个容器中，盖上盖子醒发40分钟。

　　③醒发好的面团不需要揉，直接整理成长条，切出八个大小均匀的剂子，把每一个小剂子再揉成圆形的馒头饼胚形状。

　　④在电饭煲的内胆中刷上一层油，这样方便脱模，把小剂子整齐地摆放在电饭煲底中，盖上盖子醒发十分钟，取出来以后再刷上一层蛋黄液，撒上一撮黑芝麻。

　　⑤放入电饭煲中，打开煮饭键，等它跳闸以后继续焖上五分钟就可以掀盖出锅啦，这是一个非常好吃的自制面包就完成了，又暄软又香甜，喜欢就做来试试吧！

　　一定要把面团揉出手套膜才可以进行醒发，这样做出来的面包才会有层次，吃起来好吃。

　　这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

　　其他网友观点

　　谢谢邀请，很荣兴回答这个问题，现在人们无需用到烤箱，最近很火的电饭锅面包，电饭锅蛋糕，大家都在学做，只要掌握好方法步骤，新手也能保证一次成功，下面我来分享面包的做法，来看看吧！

　　材料：鸡蛋三个，低筋普通面粉400克，白糖30克，酵母4克，玉米油或黄油20克

　　做法：1，首先准备个大碗打入3个鸡蛋，1个鸡蛋也可以做面包，看自己的喜好，通常大家都喜欢打2到3个鸡蛋，加入30克白糖，4克酵母，倒入400克低筋面粉，2，用筷子搅拌成絮状，淋入20克食用油，下手揉面，揉成光滑面团，把面团拿到案板上像搓衣服那样揉搓20分钟，揉出手套膜，3，也可以不用揉出膜，把面揉光滑了直接放温暖处醒发到原来的两倍大，4，面发好后，搓成长条，切成6到8个不等份剂子，把每个剂子擀成牛舌状，从一头卷起，或者把每个剂子揉搓团圆，放到碗里，模具里都可以，也可以盖上保鲜膜放锅里蒸30分钟，蒸面包好吃不上火，5，电饭锅锅底刷上油，把做好的生胚摆放进来，二次醒发，醒发好后，体积变大，把每个生胚刷上蛋黄液，按煮饭键或蛋糕键即可，6，时间到在闷5分钟好看又好吃的面包做好了，蓬松暄软，柔软拉丝，做法也简单，喜欢的赶紧试试吧！