怎么煮鸡蛋不会粘壳？

导读：怎么煮鸡蛋不会粘壳？煮鸡蛋大家都会煮，但是煮的鸡蛋老、鸡蛋壳不容易剥掉，这是大家遇到的难题。其实煮鸡蛋怎么才不会粘壳，最主要的是如何剥皮，也就是看你会不会剥皮，在

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　　怎么煮鸡蛋不会粘壳？

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　　怎么煮鸡蛋不会粘壳？

　　煮鸡蛋大家都会煮，但是煮的鸡蛋老、鸡蛋壳不容易剥掉，这是大家遇到的难题。

　　其实煮鸡蛋怎么才不会粘壳，最主要的是如何剥皮，也就是看你会不会剥皮，在《天下无贼》中就有葛优和刘德华剥鸡蛋壳耍帅的经典桥段，到底有没有如此深厚的功夫不得而知。

　　不过在中央2频道有一个节目，就是关于如何快速的去除鸡蛋壳，在节目中，将煮熟的鸡蛋，放在桌面上，先将鸡蛋敲碎，用手掌按住鸡蛋在桌面上来回滚动，3秒钟就能快速的剥一个鸡蛋。

　　分享一下我从煮鸡蛋到剥鸡蛋壳的全过程，也可快速的剥掉鸡蛋壳，一起来看看。

先将鸡蛋壳放入盐水中清洗干净，以免鸡蛋壳的细菌或者杂物煮到锅中影响健康。锅中加入清水，大火将水煮到50度左右，锅中开始冒气为止，放入鸡蛋，转中火慢煮，锅中微微起泡为佳，放入鸡蛋水温不能太高，也不可火过大，否则鸡蛋受热后蛋壳会爆裂。大概煮8分钟左右，快速的将鸡蛋捞到凉水中，鸡蛋壳受冷，会更容易分离，而且鸡蛋很嫩不老。浸泡5分钟左右，鸡蛋将鸡蛋壳敲裂开，放在桌面上来回滚动，鸡蛋壳成碎片状，鸡蛋就会很容易剥去外壳。

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