本帮菜系有什么特色有哪些知名菜（本帮菜是不是八大菜系）

导读：想要早上吃到松软的面板，在家自己做也是个很不错的选择，而且用烤箱也可以做出松软的面包的，做法不算难，掌握好技巧你也做得出来 蔓越莓面包 首先准备材料：高粉，牛奶，鸡

　　想要早上吃到松软的面板，在家自己做也是个很不错的选择，而且用烤箱也可以做出松软的面包的，做法不算难，掌握好技巧你也做得出来

　　蔓越莓面包

　　首先准备材料：高粉，牛奶，鸡蛋，奶粉，黄油，糖，盐，酵母，蔓越莓干，准备好后将高粉，牛奶，鸡蛋，奶粉，糖，盐，酵母放到面包机中，和面大约20分钟，再放入黄油继续和面20分钟，将和好的面放到盆里发酵，等到面粉完全发酵好后将面条擀成长条，在表面撒上蔓越莓，将面条折起后再擀成长条，切成条，将切好的条，扭一下，放置二次发酵，在表面刷上鸡蛋液，准备烤箱180度预热5分钟后放入面包，上下火烤大约20分钟后就可以了。

　　黑糖面包

　　首先准备材料：酵母，全麦面粉，黄油，红糖，水，高筋面粉，蔓越莓干，盐，准备好后将酵母，全麦面粉和高进面粉放到面包机中，揉成面团，放入黄油，肉大约15分钟，再放入蔓越莓干揉至均匀后就可以了，将面团放到表面抹油的容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，将发酵好的面团分成两份，在发酵15分钟，将面团放到面板上擀成长条，对折，再擀成面饼，对折，卷成橄榄球形，用刀在表面划几刀，放到烘焙纸上继续发酵，撒上一层高筋面粉，准备烤箱预热200度，将面团放到烤箱中，烤15分钟烤至表面成棕色后就可以了。

　　四喜烤麸、白斩鸡、虾子白肉、油爆虾、白切羊肉、八宝鸭、虾子大乌参、响油鳝糊、八宝辣酱、炒头尾、草头圏子、红烧鮰鱼、青鱼秃肺、汤卷、炒卷、糟钵斗、三鲜砂锅、小葱肉片。

　　四季烤麸，油爆虾，熏鱼（本地叫爆鱼），糟毛豆（最后这个有歧义，祖籍绍兴的应该都有的）四样标准冷菜，热菜红烧肉（不是舌尖上的中国里的那种），响油鳝糊，炒虾仁（不是水晶虾仁，那是新的做法），红烧狮子头，红烧活水（红烧鱼尾），油面筋塞肉，百叶包塞肉，八宝辣酱，草头圈子（红烧大肠类似），其它的记不清了，这些都是原来每年过年外婆下厨烧的菜，最后会上一锅三鲜汤，里面有蛋饺，鱼丸，细粉，猪皮什么的，想想就流口水呀！