洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃（洋葱能和黑木耳一起炒吗）

导读：平时要忙工作和孩子，日常饭菜都是以快手的家常菜为主，洋葱和黑木耳是家中经常吃的两种食材，最喜吃的做法就是爆炒，今天分享给大家的是搭配上虾仁，几分钟就轻轻松松出锅，

　　平时要忙工作和孩子，日常饭菜都是以快手的家常菜为主，洋葱和黑木耳是家中经常吃的两种食材，最喜吃的做法就是爆炒，今天分享给大家的是搭配上虾仁，几分钟就轻轻松松出锅，一盘又营养又美味的快手菜就可以端上桌。对孩子来讲，多吃这道菜还能补钙补铁。

　　准备食材：

　　冰鲜虾15个、紫皮洋葱2个、泡发黑木耳1把、食用油2勺、盐适量、黑胡椒粉少许、米酒汁几滴

　　制作方法：

　　1、准备好食材后先将黑木耳、洋葱分别洗干净；

　　2、虾去掉头、壳、虾线后清洗干净，然后加几滴米酒汁、少许黑胡椒粉和少许盐拌均匀腌制3分钟左右；

　　3、洋葱随意切块；

　　4、煤气灶开火，锅烧热后倒入食用油，待油温烧热后加入洋葱中小火慢慢煸炒，炒的过程中火候不宜过火，小火才能慢慢将洋葱的香味煸炒出来；

　　5、待洋葱炒香后加入虾仁、黑木耳一起大火快速翻炒；

　　6、翻炒至虾仁表面变色加入少许盐调味；

　　7、待盐翻炒入味后关火出锅；

　　可以，最简单的做法就是爆炒。木耳要提前泡发。

　　洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃？

　　洋葱和黑木耳搭配热炒、凉拌都好吃，一起分享两种在我家常吃的两种做法：

　　一、洋葱三丝的做法

　　1、主要食材：洋葱、木耳、肉丝。

　　2、洋葱去掉干皮，洗净，一切四半，先放入清水中浸泡一会，多做这一步，在切的时候就不会辣眼睛了。

　　3、浸泡后的洋葱切成细丝。

　　4、木耳提前浸泡、洗净也切成细丝。

　　5、将猪肉切成细丝后放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，放一旁腌10分钟。

　　6、起锅放油，放入腌好的肉丝煸炒，炒至肉丝断生，放入切好的洋葱丝和木耳丝，加入少许的清水，大火翻炒，出锅前加入盐、蚝油、白糖、香油，翻拌均匀，放入香菜，拌匀，出锅即可。

　　二、凉拌洋葱

　　1、主要食材：洋葱、木耳、鸡蛋、香菜。

　　2、将洋葱一切四半，放入清水中浸泡后切成细丝。香菜洗净切段。

　　3、木耳提前泡发、洗净，焯水、切丝。

　　4、鸡蛋磕入碗中加入少许盐，搅拌均匀。

　　起锅放油，油热后倒入蛋液、晃锅，摊成鸡蛋饼后，也切成细丝。

　　再将处理好的洋葱丝、木耳丝、蛋皮丝都放入一个容器中。

　　5、调一个碗汁：一勺白糖、两勺生抽、两勺蚝油、四勺米醋、适量白芝麻、少许香油、少许盐（生抽、蚝油都已经有咸味了，盐要少加），喜欢吃辣的也可以加入辣椒油。

　　6、将调好的碗汁倒入准备好的食材中，搅拌均匀即可。

　　洋葱可以说是我们日常生活中好吃不贵又有营养的食材。洋葱中所含有的蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，有健胃、促消化的功效。

　　木耳有“菌中之冠”、“素中之王”的美誉。富含蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁等微量元素。常吃有益气补血、润肺止咳、提高免疫力的功效。

　　两种食材经常搭配食用，对身体很有好处。

　　我是布谷姐美食日记，希望我的回答对您有所帮助！