你统计过自己会做多少道菜吗？最拿手的是哪一道？

导读：与时俱进学为上，很早以前老三样自我感觉加吃货品评我以为傲:炒花生米，炒瘦肉，还有排骨汤！今非昔可比，富不知何好。只能是花样翻新，乱炒！其他网友观点大家好，我是來自湛

　　网友提问：

　　你统计过自己会做多少道菜吗？最拿手的是哪一道？

　　优质回答：

　　与时俱进学为上，很早以前老三样自我感觉加吃货品评我以为傲:炒花生米，炒瘦肉，还有排骨汤！

　　今非昔可比，富不知何好。

　　只能是花样翻新，乱炒！

　　其他网友观点

　　大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

　　这个问题对于厨师，专业家庭主妇，

　　或者懂得做菜的人来说，是比较难回答的。

　　因为她们从来没有统计过这种问题。

　　当然也包括在我啦，虽然我不是厨师或者家庭主夫，但你要我统计也有难度。

　　对于懂得做菜的人，简单的菜都懂得做 ，难也有可能会。

　　如今，科技越来越发达，网上有各种各人的教人做菜视频，会做菜的人很容易就学会。

　　不会做菜的人，你叫他怎么学也不会，

　　当然也不是不会，是看你有没有心去学。

　　虽然我会做的菜品不多，但我也有几个拿手菜了！比如：

　　我们湛江的河唇鱼头汤，白切鸡、白切鸭，

　　水煮牛肉，酸菜鱼，醉鹅 等。。。。

　　而我最拿手的是做醉鹅 ，而且我的家人也非常爱吃，一个星期可能平均都会吃一次！

　　今天我把我作醉鹅做法告诉大家，

　　步骤如下：（其实真的很简单，我每一步都写得很清楚）

　　第一步：首先我們要备好鹅( 比例500克为例子 ) 和各种材料，

　　材料如下：烧鹅酱，海鲜酱，沙茶酱，姜， 姜片，盐，糖，胡椒粉，葱头，蒜头，香叶，八角，陈皮，米酒，

　　然后将鹅清洗干净砍块状，再用姜（10-15克）盐（10-15克）糖10克、胡椒粉（10-15克）,鸡粉(10-15克)，腌制10到15分钟。

　　第二步：烧锅下油，我們要先炒香鹅肉，

　　再給一点烧鹅酱，海鲜酱，沙茶酱拌匀，

　　之后起锅备用。

　　第三步：再烧热锅下油，然后放少许姜片（5-10克），葱头(5-10克)，蒜头（5-10克）下去炒香，之后把原来炒香的鹅肉再放下去翻炒片刻，再加点香叶（5克）、八角（5克），陈皮（5克）。

　　最后，把米酒倒進去大火焖5分钟，再小火再焖15分钟，出锅，很香的醉鹅完成。

　　朋友们，是不是很简单吗？

　　希望喜欢吃醉鹅的朋友不彷试試，

　　也希望朋友们也把你拿手好菜分响出来！

　　希望我的回答能帮到你,謝謝！

　　其他网友观点

　　从连洗菜都不会，一听到要做饭就脑壳疼、手脚哆嗦，到现在啥都会，名满朋友圈，我经历的是一个漫长的十年。当然，要说自己啥都会有点夸张了，毕竟咱们的美食种类太多了，很多我既没吃过也没见过呢。要问我会多少道菜我可说不上来，反正只要家人想吃的我都自己动手做，各种常见食材一定会反复实践研究透，最后保留口味最好最健康的烹饪方法；有些新菜谱，也会反复打磨技术，直到每次都能做成功。

　　我最擅长的，是把普通的、平淡无奇的食材，做成别人都买不到、媲美大厨们做的高端菜品的样子，以颜值、创意取胜，同时抛弃传统饮食中高油高盐高糖的烹饪方法，以健康饮食为宗旨，力争餐餐都能给孩子带来幸福快乐的用餐体验。当然，吃饭的同时还会不断科普我自己自学的营养学知识，让孩子从小就能养成健康的饮食习惯，知道什么该吃、什么不该吃，对身材、体型，都有一个正确的认识，长大后才不会盲目减肥，吃对了，也不会走到需要减肥的那一步。

　　那些素菜就不用说了，我家基本都是水煮的，好看归好看，一般的人可能都会嫌弃味道太清淡，吃不下去，但【炸里脊】，可是我现在最拿手的，之所以这么说，自然是因为我炸里脊的技术，已经超过了我妈。

　　【炸里脊】，在四川是家家户户都会做的一道硬菜吧，我看我妈他们做的时候特别麻烦，一个碗里装腌制好的里脊肉，一个碗里装调好味的面糊，炸的时候，夹一根肉丝，在面糊里裹一下，再放进油锅，这样操作，油锅里的面糊渣特别多，炸一锅就要用漏勺捞一次，不然时间长了就会炸黑了，把油弄得不干净了，炸出来的里脊颜色也不好看。我以前一直也是照搬我妈的技术，不仅十有八九会剩很多面糊，炸出来的里脊凉了会回硬。经过几年的摸索，我总算有了一套自己的技术：面糊全部用生粉，这样炸出来的里脊凉了也会软软的；把切好的肉丝全部放进面糊碗里挂糊，这样能简化操作……总之，我现在炸的里脊，已经牢牢抓住了家人的胃呀，隔三差五就有人要求要吃，这也算是对认真料理的主厨，最直接的认可吧。

　　还是那句话，会做饭的妈妈很多，把孩子吃得肥嘟嘟的妈妈也多。会做饭没有什么好炫耀的，但会做饭还能让孩子保持正常体型才是难得的。在做饭上，我一直在学习，在进步。