枣阳豆腐面怎么样？

导读：特色豆腐面是湖北枣阳的传统小吃，不管是在城里还是农村都能看到这样的面馆。豆腐面是大部分枣阳人必过的早餐，就像武汉人过早吃热干面一样。豆腐面制作的食材很多，以碱面为

　　网友提问：

　　枣阳豆腐面怎么样？

　　优质回答：

　　特色豆腐面是湖北枣阳的传统小吃，不管是在城里还是农村都能看到这样的面馆。豆腐面是大部分枣阳人必过的早餐，就像武汉人过早吃热干面一样。

　　豆腐面制作的食材很多，以碱面为主要原料，加上豆芽一起放入沸水中煮，大约15秒左右，起锅倒入碗中，加上熬制了几个小时的高汤，里面主要有豆腐和海带等，然后再放点自己喜欢的佐料，如香菜、葱花、辣白菜、辣椒油、醋、蒜瓣等。

　　这样一碗又香又辣的豆腐面就完成了。面感有嚼劲，油炸过的豆腐油而不腻，没有油炸过的口感细腻，大人和小孩都很爱吃。

　　身在异乡，每每看到有做豆腐面的就显得格外亲切，吃上一碗，不经的就会想起家乡，那是思念的味道，令人回味无穷，这让我感受到在陌生的城市中又多了一份温暖，就已经很满足了。