什么包子最美味，鲜香？

导读：包子是大家的喜爱，在北方的早餐除了包子、馅饼、就是油条了，我一般都会选择吃包子，因为包子吃起来不油腻，比油条和馅饼要美味！但是包子的种类有很多，有的朋友喜欢做蒸包

　　网友提问：

　　什么包子最美味，鲜香？

　　优质回答：

　　包子是大家的喜爱，在北方的早餐除了包子、馅饼、就是油条了，我一般都会选择吃包子，因为包子吃起来不油腻，比油条和馅饼要美味！但是包子的种类有很多，有的朋友喜欢做蒸包吃，有的朋友喜欢做煎包吃，我最喜欢做烤包子吃，就是把包子放在烤箱里，吃起来鲜香味美，里面还有汤汁也很鲜香，每次在家做烤包子的时候，一家人的食欲都会大开。

　　烤包子

　　其实这道烤包子的做法很简单，比平常做的蒸包和煎包要简单，因为做烤包子不用放酵母醒面，而且也不需要进行二次醒发，没有这两步，就可以节约很多的时间，或者这道烤包子最适合上班族的朋友！做这道烤包子，我们只需要掌握2大步，第一步：和面的时候，应该放什么食材？第二步：怎么调的肉馅鲜香多汁？只要是把这两大步掌握好了，那你就可以做出美味的烤包子，喜欢吃的朋友就看一下我的步骤吧！包子最好吃的做法，不蒸不煎，鲜香多汁超美味，越吃越喜欢！

　　【烤包子】

　　【原材料】：花椒、八角、面粉、鸡蛋、食盐、姜末、生抽、猪肉、蚝油、白糖、芝麻、葱末、食用油、香油。

　　【制作步骤】：

　　烤包子

　　1：在小碗中放上花椒、八角、倒上热水200毫升泡一下，在面盆里倒上面粉400克、食盐4克、鸡蛋4个搅拌成面絮，再倒上食用油20毫升揉成偏硬的面团，饧面30分钟。

　　烤包子

　　2：把猪肉剁成肉馅放在碗中，加上适量的姜末、生抽、蚝油、食盐、白糖搅拌均匀，再把晾凉的花椒水分3-4次倒在肉馅里搅拌均匀（注：里面的花椒和八角不要倒进去）将肉馅放在冰箱里冷冻。

　　3：把葱白切成葱花，尽量切得碎一点，把饧好的面团揉搓上劲，搓成长条切成小剂子，将每个剂子揉成圆饼，擀成面皮即可。

　　烤包子

　　4：冷冻后的肉馅比较粘稠，更容易包起来，在肉馅里面放上切好的葱末、食用油、香油搅拌均匀，把肉馅放在面皮上面包起来即可。

　　烤包子

　　5：在烤盘里刷上一层食用油，包子倒扣在里面，刷上鸡蛋液、撒上芝麻，放在烤箱里面，上下火220度，中层烤20分钟端出来即可。

　　做烤包子需要掌握的2大步，第一步：和面的时候，面粉里面放上食盐和鸡蛋，千万不要倒上清水和面，用鸡蛋液和面好吃又营养，揉面的时候，倒上适量的食用油，这样面团柔软劲道，饧好的面团，要多揉搓一会，把面团揉搓上劲就可以。第二步：调馅的时候，要记得倒上花椒水，把肉馅搅拌的稀一点，让肉馅充分地吸收水分，然后放在冰箱里冷冻一会，这样做出来的包子里面就会有汁水了，冷冻后的肉馅更容易包起来。

　　其他网友观点

　　什么包的最美味？这个还是根据个人的口味。可能你对某个口味吃的比较多，味道已经吃惯了，那么你再去品尝一个新鲜的味道就有可能对这个味道喜欢，也有可能甚至觉得这个新鲜的味道还不如你吃惯了的那个味道。

　　我比较喜欢吃包子，尤其是肉馅儿的包子，所以我觉得只要是包子中有肉的，味道都是不错的。

　　有些人比较喜欢吃纯肉馅的包子，因为他觉得只有这样才可以吃到肉本身的那种鲜味。也有人觉得包子馅儿还好吃，配料是最关键的，其实配料只是一方面，重要的是材料的新鲜。如果你这个肉是新鲜的，那么就算不加什么，特别的调料，仅仅是最普通的盐，就可以吃出肉的鲜味。

　　我喜欢吃肉包子的另一点是肉中的油，制作肉包子的时候，不要选择纯素的，要选择肥瘦搭配的肉馅儿，而且肉不要太碎，不要像饺子一样那么碎，要稍微大一点，这样才可以吃出肉的质感。肉包子的肥油才是关键不论是纯肉馅儿的还是肉菜馅儿的，这个肥油可以使馅儿的味道更香。

　　素馅儿的包子，有些人可能觉得还没有什么味道，不太好吃。其实素馅儿要想好吃，和肉一样，一定要有他自己独特的口感。很多蔬菜都有自己本身的味道，而且味道都比较香浓，比较有特点，那么这些蔬菜做成了包子，就比较好吃。

　　其他网友观点

　　很高兴回答这个问题。

　　要说什么包子最美味，鲜香？这个答案还真不确定，每个人口味不一样。

　　在这里我推荐一款好吃，有营养，而且做法方便快捷的包子。这款包子的馅料有香菇，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，梅花肉。为了能让孩子喜欢吃，我也是开动脑筋，做出了这款包子。做出来后，孩子确实很喜欢吃，包子馅料很香。这个包子我用的是一次发酵的方法，方便快捷，不到一小时，蒸好的包子就能吃到嘴里。

　　包子成品出来后，看着感觉像馒头，平时揉馒头揉多了，包子外形做得不太好，手艺有点差，哈哈！但是外形绝对不影响口感，感兴趣的朋友一定试试。做法简单快捷，最重要是松软好吃。做法如下，赶紧收藏哦！

　　材料：

　　包子皮：中筋面粉300克，干酵母3克（用25克温水泡开），温水140克，白糖15克，玉米油8克（如果用低筋面粉的话，水要适量减少）

　　包子馅：香菇，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋一个，肉馅（胡萝卜和黄瓜少放点，出个味）

　　做法：

　　一、做包子馅

　　1.先把肉馅放到盆里，在加入五香粉，酱油和葱花。拌匀后放鸡蛋，加盐，拌匀备用。

　　2.木耳提前前40分钟用温水泡好。把泡好的木耳和香菇用开水抄下，然后滤干水，切碎，放入肉馅盆里。

　　3.黄瓜和胡萝卜切成特别细的丝，在切碎，放入肉馅盆中。

　　4.把盆中所有材料拌匀备用。

　　二、做包子皮

　　1.把所有包子皮材料混合均匀，揉成光滑面团。一定要用温水哦，不烫手即可。

　　2.揉好的面团可以直接整型。先搓成长条，然后揪成几个小剂子，擀成圆形备用。

　　3.把准备好的馅料拿出来，开始包包子。怎么包我就不说了，这个造型我不太拿手，哈哈！

　　4.包好的包子摆到笼屉内醒发15到20分钟左右，一定要在温暖湿润处。醒发好的包子明显变大。

　　6.冷水上锅，水开后中小火蒸18分钟即可。关火焖3分钟左右开锅。

　　大包子做好了，馅料营养美味，包子皮松软可口，做法省时省力，感兴趣的朋友一定试试。

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