北京哪家火锅好吃？

导读：寒冷冬日 ~ 感觉整个人都快被冷得原地爆炸！唯有吃！火！锅！才能唤醒被低温冻住的每根神经！试想想，温热的烤炉烘着，火锅升腾的热气冒着，鲜美的肥牛翻滚着，一口冰凉冷饮下

　　网友提问：

　　北京哪家火锅好吃？

　　优质回答：

　　

　　寒冷冬日 ~ 感觉整个人都快被冷得原地爆炸！唯有吃！火！锅！才能唤醒被低温冻住的每根神经！

　　试想想，温热的烤炉烘着，火锅升腾的热气冒着，鲜美的肥牛翻滚着，一口冰凉冷饮下肚，热与冷的碰撞与交融，那股热辣爽劲儿，瞬间让你满血复活~

　　辣巢火锅

　　锅底现场手工炒制 成都乡土风味完全展现

　　这家辣巢火锅物如其名，走起了富有创意的巢穴设计，让人眼前一亮。灰砖墙面和木质结构让你走进布满巢穴的丛林里，坐在大树和蓝天之间~

　　所有的原料皆由成都运输而来，用细腻的做工做出这一锅粗犷上乘的现炒锅底。这里面麻辣鲜香的精髓自然妙不可言。恐怕，还没动筷子，你的味蕾早已开始蠢蠢欲动了。

　　地址：东城区鼓楼东大街206号

　　辣莊重庆老火锅(回龙观店)

　　经典锅底尽显重庆风味

　　这家店的老板之一是演员包贝尔，明星效应也给这家特色火锅店带来不少人气。辣庄火锅的美食全部都是特色，每一道拎出来都是故事~

　　汤底红的诱人辣的过瘾，加上一次性用油，瞬间香味四散开来，让人期待着食物在其中翻滚的滋味，摩拳擦掌，跃跃欲试。嫩滑爽口的嫩牛肉、麻辣入味的鲜鱼片、稀奇有美味的猪肝跳跳糖…

　　小辣椒重庆火锅

　　牛油锅底的地道重庆老火锅 高人气口碑

　　这家重庆老火锅可是北京数一数二的，它的高人气和好口碑吸引了无数顾客的青睐。门头很大，外面挂着很多红色纸灯笼，看上去古香古色的。

　　墙上贴了很多重庆话的文字发音，吃着重庆火锅学着重庆话，这才叫做地道。

　　地址：回龙观东大街地铁站西200米

　　热辣壹号

　　京城超人气明星联合火锅店

　　热辣壹号是李冰冰、黄晓明、黄渤、井柏然和何炅等多位明星联合创业的明星餐厅，店内装修走的是时尚潮流的范儿，会让人有一种在酒吧吃火锅的感觉，这就是这家店很与众不同的地方~

　　几位老板还有可能会去店里视察哦，热辣壹号真的是偶遇自家爱豆的好去处，当然，更是与众不同的一家美味火锅店~

　　地址：朝阳区三里屯Mall二层

　　北京奇门涮肉坊（簋街总店）

　　老北京风味涮肉 明星最常去的聚会地

　　老北京涮肉火锅，牛肉、羊肉细薄如纸，考验厨师的刀工，吃的是嫩。奇门涮肉，位于年轻人最青睐的美食街——簋街，因为它正宗的口味，连众多明星们也逃不过这火辣的诱惑。

　　于是，到这里涮火锅，便成为了最接地气的与明星近距离接触的方式。

　　地址：东城区 东直门内大街240号

　　hi 辣（望京店）

　　来自四川九尺镇的招牌鹅肠

　　菜品方面，HI辣火锅的底料特意请四川一位出名的师傅来进行炒制，还有两道独具创意的菜式组合，分别是“猪肝配跳跳糖”和“香槟配猪大肠”，咋一看，感觉非常的“重口味”。

　　跳跳糖中含着大量的二氧化碳，当遇上热情腾腾的猪肝后，会产生一股推力，让准备进入腥臊阶段的口腔立刻“爆炸”起来，留下嫩滑和刺激。

　　此外，对于食材的选择，HI辣火锅也非常注重，店内的鹅肠均来自四川九尺镇，鱼也只取鱼腹一段，因此非常鲜嫩。

　　地址：利泽西园314号楼底商

　　束河人家(南锣鼓巷店)

　　胡同小院里别有洞天的古朴设计

　　束河人家坐落于南锣鼓巷的一个小胡同里，装修设计古朴精致，一进院门，别有洞天，仿佛真的走进了云南古镇。

　　不仅设置了露天院子的天井座位，而且堂屋里也可进餐，院子里摆设真的假的的各种植物，感觉十分惬意。

　　地址：北兵马司胡同17号

　　爱吃的人，更会懂得人间的美好，并且有柔软而念旧的心~~

　　其他网友观点

　　北京，这个美食得融合地，聚集了各种好吃的火锅！

　　老北京的涮羊肉，重庆的麻辣火锅，云南的菌汤火锅，日本的寿喜烧锅，瑞士的芝士火锅，韩国的泡菜火锅，只有你想不到没有这里吃不到！

　　今天，就来和大家分享几个北京好吃的火锅门店吧！

京城魁字涮肉城

　　地址： 康辛路鸿业兴园一期3号楼底商二层:美食城

　　这是一家以量大，好吃出名的老牌北京涮肉餐厅。老板做牛羊肉生意几十年，为了一直追随自己的老顾客，开了涮肉店。

　　每一盘肉分量都巨大。搭配的2人餐3个人吃都吃不完。店铺环境不错，店里挺大的，装修是老北京风格的，店里面环境看着非常干净整洁，涮羊肉的锅子是老北京的铜锅涮肉，老北京人还是最喜欢这种涮肉方式觉得香，菜色也不错，羊肉非常新鲜，麻酱小料调的也很好吃很正宗，冬天吃老北京涮羊肉是最爽的一件事，又暖和又好吃

　　肉品质很好，羊肉新鲜，牛肉肥妹。久煮不老，口感特别好

　　值得一提的是芝麻酱烧饼！外酥里嫩的，芝麻酱又多又香！每次都能吃2-3个，还要再打包几个回家吃早饭。

宽板凳老灶火锅

　　地址： 三里屯南路259号(金泰之家三里屯店对面)

　　北京很有名的一家连锁经营的重庆老火锅。宽板凳算老牌连锁重庆火锅了，刚来北京的时候在西边某个分店吃过一次九宫格，满满的回忆…

　　鸳鸯锅底应该改良过了，不是很辣。酥肉端上来的时候是新炸好的，热呼呼的，完全不像陈的软绵绵口感，好评！

　　麻辣牛肉裹着一层辣椒粉，看起来吓人但其实辣度适中，推荐尝试。糍粑炸得外酥里嫩，甜度也刚好，留下了美好的印象。

　　南川方竹笋很鲜嫩，鸭血也不错，吃起来嫩滑。

　　来它家一定要尝尝它家的泰山原浆7天啤酒，这个啤酒只保存7天，味道清爽，爱喝口的你不要错过呦！

　　总体来说还是不错的一家火锅店，食材新鲜，不足是板凳坐久了腰部没支撑，真的不太舒服。

束河人家(东单店)

　　地址： 北极阁胡同10号 环境：胡同里的一家云南特色火锅店，虽说在胡同里环境确实非常好，很有云南古镇风格，还很小资，适合朋友聚餐，情侣约会。

　　火锅自助形式，锅底区分价位158-198每位不等，一人一锅精致的陶瓷锅非常美观，推荐野生菌王锅，汤底非常浓郁，松茸菌、鸡枞、牛肝菌与老鸡一起炖煮，汤鲜味美；腊排骨锅，最具云南特色，排骨自然发酵、腊味十足，由于发酵的味道不是所有人都能接受，店家做了相应处理，不会让你接受不了。

　　食材非常新鲜、非常的有特色，落座是点好锅底后，服务员会问您有没有忌口，然后把32种食材全部各上一份（不用担心分量很小），之后就可以根据自己喜好无限制的点来吃了。嫩牛肉，经过处理久煮不老，而且口感非常好，能吃到肉的原汁原味；建水豆腐，有香豆腐和包浆豆腐两种，都很喜欢，香豆腐适合久煮，吃起来有韧度，口感极佳，包浆豆腐，下锅40秒即可，豆香和卤水香完美的结合，香滑软糯，推荐；脆毛肚，特别的新鲜，也是反复加菜里次数最多的，个人觉得一直吃毛肚吃到饱一定能吃回来。哈哈！

　　小料自助形式的，内容非常丰富，可以根据自己喜好任意添加，而且小料台上边还有特色蘸料的介绍，可以根据介绍自己动手制作，参与其中很有意思。水果、冷菜小料台上也是免费提供的。对了还有主食，小烧饼，真的很小但真的很好吃，一口一个吃起来很过瘾（这是一个特色，想吃必须早去，晚了就没有了）。

　　自助餐包括一壶店家自制的酒，梅子酒和米酒任选其一，抱着尝尝看的心态选了米酒。一壶足有半斤，结果从来不喝酒的我，喝了整整一壶，真的很好喝，而且度数不高，第一次体现了一次微醺的感觉。

温野菜日本涮涮锅(朝阳大悦城店)

　　地址： 朝阳北路101号朝阳大悦城6F-06

　　环境：日式风格复古舒适味道：锅底选的寿喜高汤和豆腐看点评也是推荐最多的锅底，晚餐自助159元，除了刺身、爆米花冰激凌、甜品每人一份，基本款的肉类和蔬菜丸子饮料都是无限量供应！推荐肥牛和猪肉肉质新鲜口感很好，看他家的杏仁豆腐多么Ｑ弹，寿司料足一口一个

　　牛胸肉，肥瘦相间，吃起来滑滑的、嫩嫩的，肉香味很浓。牛肩肉，是纯瘦肉，对不爱吃肥肉的人来说这个很诱人，可是这个肉涮熟以后，感觉没有牛胸肉那么香了，而且涮的时间过长的话，会有点嚼不烂，建议大家按照菜单提示，只刷5-8秒就出锅，那样会嫩一些。羊肉也是肥瘦相间，但是我觉得羊肉涮寿喜锅的话，味道不如牛肉好吃。

　　重点推荐猪颈肉，久涮不怕老，而且吃到嘴里很劲道，特别是蘸了鸡蛋以后，能发现鸡蛋汁被烫熟后留下的鸡蛋花，美味可口。

　　以上呢，就是今天给大家推荐的美食啦~

　　希望有你喜欢的呢~关注蓝猪坊，更多美食都在这里啦

　　其他网友观点

　　

　　火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言