土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

导读：土豆饼作为一个简单又健康的早点，配上胡萝卜丝和葱丝，加上鸡蛋和面粉搅拌在一起，用平底锅煎制，那是最好吃的方法了。怎么样，看着是不是很诱人，土豆饼作为一道平时家庭的

　　网友提问：

　　土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

　　优质回答：

　　

土豆饼作为一个简单又健康的早点，配上胡萝卜丝和葱丝，加上鸡蛋和面粉搅拌在一起，用平底锅煎制，那是最好吃的方法了。

　　怎么样，看着是不是很诱人，土豆饼作为一道平时家庭的早餐非常的适合。早晨起来给孩子和家人做一个土豆丝饼，在喝一杯牛奶，吃点水果和一点肉食，非常完美的一顿早餐。鸡蛋和面粉是必须加的，只是鸡蛋有两种用法，做出来的视觉也是两种效果。听我慢慢道来！

　　1：土豆，胡萝卜，小葱切丝备用，土豆选择淀粉含量高一些的比较好，做出来的土豆饼口感更好。

　　2：加适量面粉，和两个鸡蛋，食盐，胡椒粉搅拌成糊状，土豆丝可以提前焯一下水，焯熟的土豆丝制作土豆饼的时候成熟的更快，口感也会更好。

　　3：起锅烧油煎至两面金黄可以捞出，最好使用不粘锅，平底锅也可以，油不用太大，保持不粘就可以。油太大了吃起来就腻了。

　　4：还可以这样加鸡蛋，在土豆丝中间打一个鸡蛋。这种做法更难一些，土豆丝拌好味道和鸡蛋面粉。一个一个铺好在不粘锅里面，在土豆丝饼上面打鸡蛋。一面熟了翻过来煎另一面。也是煎至两面金黄装盘享用，样子好看许多！一个饼一个鸡蛋，营养更加丰富。

　　小伙伴们学会了吗？好吃的土豆丝饼做好啦。是不是挺简单的。

　　感谢阅读。

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　　其他网友观点

　　买好菜，用帮菜。帮菜生鲜，您身边的绿色菜篮子！非常高兴回答您的问题：土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

　　一份好吃的土豆丝饼，是一定会加入鸡蛋和面粉的。没有鸡蛋与面粉的搅拌，土豆丝放入锅里烙的时候不会粘在一起，还很容易糊锅，最主要是口感与味道没有鸡蛋的鲜香，吃起来就没有这么美味。

　　而且土豆丝切的越细，饼的粘性越好，多余的水分最好倒掉，否则水份太多也影响成形。煎的时候用小火煎至微黄后翻面，不能翻面太早，但也不能太晚，早了容易散，晚了就糊了，如果有好质量的不粘锅就不用担心这个问题。

　　下面跟着小鲜一起来看看土豆丝饼怎么做，才能做的香飘十里办的好吃！

　　【所需食材】土豆1个、胡萝卜半根、面粉25g、鸡蛋1个；小葱、盐、糖、胡椒粉（均适量）

　　【做法步骤】

　　第一步：准备好所需食材后，将土豆与胡萝卜洗净切丝，小葱切末备用。记得土豆丝切的越细，黏性越好哦。

　　第二步：将切好的土豆丝、胡萝卜丝放入一个大碗内，再放入鸡蛋、盐、面粉、糖、胡椒粉，全部搅拌均匀。

　　第三步：平底锅刷油，加热至油温3成热时倒入搅拌好的食材，煎至定型到金黄面，上面再刷一点油翻面。不能翻面太早或太迟哦。

　　第四步：整个过程均开中小火进行煎至，火力太大容易糊锅。当饼煎至两面金黄时就可以捞出冷凉食用了。

　　吃的时候如果喜欢吃番茄酱之类的拌酱，效果更加鲜美。

　　以上就是帮菜生鲜关于“土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？”一问做出的原因解析和注意事项，如果您认为对您有所帮助，欢迎关注转发分享，让身边更多的朋友看到此篇文章，学习到更多的生活小技巧。

　　其他网友观点

　　 土豆是常见的一种食材，很多人都喜欢吃，它的做法有很多种，可以做主食，也可以炒菜，可以凉拌，也可以热炒。

　　 今天就介绍一下土豆丝不加面粉的做法，加入一个鸡蛋更香。

　　主料:

　　土豆3块; 鸡蛋1个，小葱50克; 五香粉2茶匙; 精盐适量;

　　1. 土豆去皮洗干净。

　　2. 用刨丝器刨成细丝。

　　3. 加2茶匙五香粉。

　　4. 打入一个鸡蛋，加入切碎的香葱碎，适量盐拌匀。

　　5. 平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。

　　6. 中小火煎制。

　　7. 一面金黄色变脆，翻面煎另一面。

　　8. 两面金黄有脆皮，非常好吃。

　　

　　这样做的土豆饼，没有加入淀粉，大多为土豆丝，所以味道会更香，更好吃，喜欢吃土豆的，都可以试试。

　　小贴士

　　1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状

　　2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里

　　3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些.

　　4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可

　　5.煎好的饼要趁热才好吃哦