西兰花有哪几种比较好吃的做法？

导读：　西兰花就是我们所说的绿菜花，和我们平时吃的白菜花一样，除了颜色，但是西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜

　　网友提问：

　　西兰花有哪几种比较好吃的做法？

　　优质回答：

　　

　　西兰花就是我们所说的绿菜花，和我们平时吃的白菜花一样，除了颜色，但是西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。而且西兰花有很多种做法都很受大家喜欢：清炒西兰花、西兰花炒肉、凉拌西兰花、蒜蓉西兰花炒虾仁、西兰花奶酪土豆、芝士西兰花、西兰花咸蛋糕、芝士鲑鱼配西兰花酥、香烤土豆西兰花饼、上汤西兰花、焗西兰花……此外，还有不少减肥的朋友喜欢水煮西兰花。　　什锦西兰花　　

　　1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用　　

　　3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用　　

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀　　

　　5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁　　

　　6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火　　

　　7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可　　蒜蓉西兰花炒虾仁　　

　　1、将大蒜子剥开，洗净后，剁碎　　

　　2、等水沸腾煮开，将切好的西兰花下锅浸，直到变艳绿即可收锅　　

　　3、起油锅，爆炒大蒜子，直到出味　　

　　4、放入虾仁，翻炒后，倒入料酒　　

　　5、最后放入西兰花，进行翻炒，一次放入盐和鸡精即可　　香烤土豆西兰花饼　　

　　1、烤箱预热200度；　　

　　2、西兰花洗净切碎；胡萝卜洗净切碎；土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟，捞出挤出水分备用；小葱洗净切末；　　

　　3、取一个碗，将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀；将拌好的料分成小团，压成小饼状；　　

　　4、烤盘上刷少许橄榄油，将做好的小饼放在烤盘上，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟，至表面深金黄色。　　

　　5、出炉，配以酸奶享用。

　　其他网友观点

　　我最喜欢吃西兰花，所以经常做。西兰花的做法有很多，比如：蒜蓉西兰花，木耳凉拌西兰花，肉片炒西兰花，番茄炒蛋炒西兰花，西兰花炒虾仁，青椒胡萝卜炒西兰花，干锅西兰花等等。这些西兰花的做法都很简单，易学。又好吃。

　　而且西兰花还有很多的功效，西兰花富含维生素C，能够提高人体的免疫力。具有对血糖，血压，血脂患者有一定功效。同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。

　　下面我就简单的介绍一种西兰花的做法，既好吃又好做。蒜蓉西兰花！

将西兰花掰开成小朵，洗干净。待用蒜切沫，待用烧开水，水开后将西兰花放入焯水。等水再开就捞出放入凉水中，防止它变黄。炒锅上火，加油。油热后放入蒜末，翻炒至香。加入西兰花翻炒，加入盐。至熟即可！装盘淋香油！

　　其他网友观点

　　西兰花是我们平常很常见的蔬菜，营养价值是很丰富的，里面富含了丰富的钙和铁。其

　　味道更不错，而且看起来它的颜值还很高。价格也比有机菜花稍微高点，但可以做出各种不同味道的家常菜！例如：西兰花炒蘑菇！那味道超级下饭，尤其是孩子隔三差五就吵着吃，当然西安唯典小吃培训中心小编也很喜欢吃，所以制作的经验也比较丰富，今儿就给大家分享下制作流程！一起学习下吧！

　　食材：西兰花一颗，小蘑菇一把，红彩椒一个，蒜2瓣，蚝油1勺，油适量，盐适量

　　制作步骤：

　　1、准备好所有食材。西兰花放盆里，放入1勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去掉菜里面残留的农药，然后冲洗干净，掰成小朵，小蘑菇也冲洗干净，红彩椒切成菱形。

　　2、锅里加入清水，放入半勺盐，滴几滴植物油。

　　3、水烧开，下入西兰花，放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。

　　4、将西兰花焯水50秒左右，快速捞出，过凉水。

　　5、再次将蘑菇和彩椒也焯水，大约30秒，捞出过凉水。

　　6、将所有食材焯好后，备用，蒜切片，准备一个小碗，将蚝油放入碗里，加2勺水，搅匀。

　　7、起锅，锅里倒入适量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。

　　8、倒入西兰花，快速翻炒十几秒。

　　9、放入蘑菇和红彩椒，翻炒几下。淋入蚝油汁，撒入盐味，大火炒匀即可出锅

　　西兰花平时做家常菜，除了煸炒，还可以凉拌，大家都清楚，尤其是夏季，凉拌西兰花简直是就是消费者的福星，不仅好吃，更是解暑的最佳饮食！

　　需要的食材：西兰花1个，色拉油少许，食盐适量，蒜2瓣，香油1勺，鲍鱼汁适量

　　1.西兰花切小朵，烧热半锅水，加入盐，一滴油和西兰花烫1分钟

　　2.捞出西兰花，过冷水，沥干（第1、2步是保留西兰花亮丽的颜色必杀技）（为了搭配颜色也可放两片胡萝卜）

　　3.准备鲍鱼汁1勺，2瓣蒜切末

　　4.炒锅放少许油，烧热，炒香蒜末，倒入西兰花，鲍鱼汁炒匀后，淋一点香油，装盘即可

　　其实在空闲之际，我们也会做份西兰花，作为下饭的佳品，可味道远远不如饭馆做出来的好吃，今天小编分享的也只是最简单的流程，绝对让你的西兰花深受家人的喜爱。

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