萃取咖啡精华的方式有哪些？-静雅生活网

导读：你好，如果您问的咖啡精华是指crema（咖啡油脂）的萃取，那以下几种方式可以满足您的需求。1.使用咖啡机萃取；2.使用摩卡壶萃取；3.使用爱乐压萃取；4.使用手压便携式咖啡机萃取。

　　网友提问：

　　萃取咖啡精华的方式有哪些？

　　优质回答：

　　你好，如果您问的咖啡精华是指crema（咖啡油脂）的萃取，那以下几种方式可以满足您的需求。

　　1.使用咖啡机萃取；

　　2.使用摩卡壶萃取；

　　3.使用爱乐压萃取；

　　4.使用手压便携式咖啡机萃取。

　　【使用咖啡机萃取】

　　最常见的咖啡萃取莫过于使用咖啡机。

　　①一般家庭可以使用半自动咖啡机，通过9-10个大气压高压萃取出咖啡里面的油脂。其优点是出品的浓缩咖啡品质最高，味道也最为醇厚。缺点是还需要搭配磨豆机一起使用，同时对操作者的技术有一定的要求。

　　②如果是在公司或者工作室使用，可以使用全自动咖啡机。倒入咖啡豆，按下开关，静等20秒，一杯香浓的espresso就做好了。全自动咖啡机的有点是使用非常便捷，缺点是价格会比较昂贵，而且出品的咖啡品质比同等价位的半自动咖啡机要略逊一筹。

　　③这些年胶囊咖啡机也开始兴起，很多朋友尤其是女生特别钟情于造型精美的胶囊咖啡机。与一般全自动咖啡机相比，胶囊咖啡机体积更小，使用同样便捷，价格也比一般的全自动咖啡机要低廉。不过胶囊咖啡机也不是没有缺点，因为胶囊咖啡机不同品牌之间的规格不通用，所以胶囊的口味和品质就非常受限制，而且咖啡胶囊的价格比咖啡豆要贵，同时大多数胶囊咖啡机不具有打奶泡的功能。

　　④最后一个种类的咖啡机叫粉饼咖啡机。不过咖啡饼机比较少见，其咖啡粉饼还和胶囊咖啡有一样的缺点，购买途径也少。除非你是特别喜欢猎奇的重度咖啡爱好者，否则不是很推荐。

　　【使用摩卡壶萃取】

　　摩卡壶是1933年由意大利人Alfonso Bialetti 发明的家用咖啡壶，其子小比乐蒂先生则把摩卡壶带进了意大利的每一个家庭，比乐蒂摩卡壶甚至成为意大利人赠送外宾的国礼。

　　摩卡壶利用类似高压的原理，经过3.5-5个大气压高压萃取咖啡，同样可以获得优秀的espresso。而且摩卡壶的价格经济实惠，使用也便捷，是家庭饮用咖啡非常理想的咖啡壶具。

　　【使用爱乐压萃取】

　　爱乐压是2003年在美国发明的一款新型的便携式咖啡壶，通过物理加压的方式快速萃取一份咖啡。优点是方便携带，清洗方便，也不怕磕碰，价格也低廉，是喜好户外运动的咖啡一族的最爱。缺点是压力不及咖啡机和摩卡壶，所以萃取出的crema也不是非常丰厚。

　　【使用手压便携式咖啡机萃取】

　　这是这两年新型的一款便携式咖啡机（壶）。把咖啡粉装入粉槽，然后反复按压机器中部的一个按钮给咖啡机内部加压，最后萃取出一杯浓缩咖啡。其优质的丰厚程度介于摩卡壶和爱乐压之间。优点同样是方便携带，以及简单的操作。缺点是对使用者的“力气”有一定的要求，萃取出的咖啡品质也不够稳定，而且价格在400-500人民币左右，略高于另外两款咖啡壶。

　　其他网友观点

　　常见的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡机（美式咖啡机）、虹吸壶、法压壶、手冲器具、摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压，土耳其壶、比利时壶、越南滴滴壶等等。

　　这些器具对应的萃取方式，出品咖啡口感各不相同，各有优劣，最常见的是手冲，几乎通用所有豆。。。是所有！手冲入门简单，进阶有道，价格能够满足各种级别的人群，是不错的选择。

　　其次展现指数最高的必须是意式咖啡机，你看看哪个咖啡馆没有这玩意，萃取浓缩咖啡液，蒸汽打奶调配拉花，高富帅必备，价格不菲，几百元的家用意式机，却你们别买，谁买谁后悔！与其买那种垃圾，不如买八斗麦咖啡的便携式意式咖啡机，不用通电压出来油脂杠杠的，满足外出需求和屌丝的拉花梦。。。

　　然后当然是法压壶了，这家伙能泡茶能泡咖啡还能打奶，你说吊不吊！不过法压壶出品的咖啡，香气和风味是没法跟手冲比的，

　　在然后，虹吸壶？摩卡壶？摩卡壶吧！实用便宜，经典耐玩，似乎除了没有油脂，缺点并不大，当然了，浓缩度不够是肯定的。

　　虹吸壶=装逼=实用性不强

　　比利时壶=强装逼=摆设

　　越南壶=吃苦耐劳

　　其他网友观点

　　找到萃取每一种豆子最适合的硬度的水

　　所谓萃取，就是指用水将咖啡粉中芳香物质提取出来的一个过程。