丝瓜有哪几种吃法 丝瓜的十种吃法

导读：大家好，我是 爱美食的太湖珍珠。 丝瓜是夏天大家餐桌上常见的一种蔬菜，它的营养价值比较丰富。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除

　　大家好，我是 爱美食的太湖珍珠。

　　丝瓜是夏天大家餐桌上常见的一种蔬菜，它的营养价值比较丰富。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。说到这里，爱美的女神们心里肯定暗暗欢喜，这个夏天可要多吃点丝瓜了，是不是。其实，丝瓜不仅有食用价值，它还有药用价值呢。丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。丝瓜这道普通的蔬菜好像变的有点不普通了，哈哈。

　　丝瓜怎么做好吃，一般在我们这儿，丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，清炒丝瓜，丝瓜炒毛豆子比较多。今天我重点说说丝瓜炒蛋的做法。

　　1.丝瓜去皮，滚刀切，在沸水中焯水。为使颜色保持翠绿，焯水后用冷水冲凉。注意，蔬菜焯水一般多选择沸水，而且水量没过丝瓜。

　　.2.鸡蛋打入碗中，加盐、少许料酒、糖，还有两勺温水，搅拌均匀。鸡蛋里加勺温水，就不会炒老，而且炒出的蛋量多。几个鸡蛋加几勺温水就行。

　　3.锅中放油，倒入鸡蛋，等蛋液凝固，用筷子滑散。你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

　　4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加一丢丢盐翻炒。大火翻炒30秒后，加蛋花，一起混炒，20―30秒出锅，时间不要太长。

　　烹制丝瓜时，应尽量注意保持清淡；丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　今天的分享就到这里，喜欢的朋友敬请关注我 爱美食的太湖珍珠，让我们在美食的路上携手共进。

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　　在我的记忆里，农村家家户户房前门后都会种有丝瓜，因为丝瓜全身都是宝。丝瓜水可以做护肤品、丝瓜嫩果实可以做菜，丝瓜络不仅可以当药材还可以做厨房清洁球或者做洗浴球。丝瓜籽不但可以食用，还可以入药。

　　在南方丝瓜也叫水瓜。在南方两广所说的丝瓜也叫粤丝瓜、广东丝瓜或者棱角丝瓜。功效和味道基本一样。

　　丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及维生素B1可以防止皮肤老化。维生素C有保护皮肤，去除斑块、使皮肤细嫩洁白。丝瓜汁液被称为“美人水”。

　　食用丝瓜可以预防各种维生素C缺乏症。和用于抗坏血病。食用丝瓜可以利尿、活血、通经、解毒。

　　夏天特别适合吃丝瓜。以下介绍几款丝瓜的做法：

　　丝瓜粉丝花蛤汤：

　　需要食材：花蛤 丝瓜 龙口粉丝 姜片 酒 盐 花椒粉 葱末

　　一、花蛤吐净泥沙后下锅焯水，加姜片和料酒。焯水时等所有花蛤都开即可捞起。再用清水冲洗一遍。这样可以更好的去除花蛤身上的脏东西，也可以去掉一部分嘌呤。

　　二、龙口粉丝用温水泡软。

　　三、汤锅加适量水煮开，下食用油和姜片。

　　四、丝瓜去皮切滚刀块。然后马上倒入烧开的水中。

　　五、放粉丝继续一起煮开。

　　六、煮开后下花蛤再次煮开。

　　七、加盐、胡椒粉调味，最后撒葱末即可。

　　丝瓜杂烩

　　需要食材：丝瓜、木耳 胡萝卜青红辣椒 洋葱 姜 盐 生抽

　　一、木耳泡发洗净去蒂

　　二、胡萝卜 青红辣椒 洋葱 丝瓜切片。姜也切片

　　三、热锅下油爆姜片，再下青红辣椒炒再下胡萝卜，最后下丝瓜和木耳一起炒熟。中火炒，炒的时候适当加少许水，以免炒的太干而糊掉。

　　四、加盐 生抽 炒入味即可。

　　需要食材：丝瓜 里脊肉 姜 生抽 淀粉 盐

　　一、里脊肉切薄片 丝瓜切滚刀块 姜切片

　　二、里脊肉加生抽、盐 淀粉搅拌均匀后加食用油再次搅拌腌制五分钟

　　三、热锅下油，下姜片爆香后下里脊肉炒，炒至8成熟时下丝瓜一起炒熟即可。

　　图片这种广东人叫丝瓜也叫八棱瓜。丝瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒，保健美容之功效。丝瓜怎么做才好吃，下面我介绍下丝瓜洋葱炒鸡蛋：

　　准备材料：丝瓜2条，洋葱半个，鸡蛋2个、盐、油、料酒、调料备用：

　　步骤一：洋葱半个切碎，丝瓜切小小块，鸡蛋打散。

　　步骤二：倒适量的油洋葱入锅炒软炒香。
步骤三：接着倒入丝瓜翻炒出水至软，加入盐、鸡精等调料。
步骤四：在打散的鸡蛋中倒入少许料酒，倒入锅中，等锅里滚起来可翻炒一下。
步骤五：完成了
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