南瓜可以做主食吗（南瓜可以当主食天天吃吗）

导读：南瓜是秋冬季比较受欢迎的蔬菜，南瓜可以熬粥、可以蒸着吃，也可以做成面点作为主食吃！我最喜欢的还是南瓜饼，南瓜饼的做法可比做馒头、做包子简单多了，不需要发面，半个小

　　
南瓜是秋冬季比较受欢迎的蔬菜，南瓜可以熬粥、可以蒸着吃，也可以做成面点作为主食吃！我最喜欢的还是南瓜饼，南瓜饼的做法可比做馒头、做包子简单多了，不需要发面，半个小时就能做出来一盘子。南瓜饼清蒸有时候会比较粘牙，孩子不爱吃，用油炸，又怕上火，所以我们就用少油小火煎的方式来做，酥香软糯，非常受欢迎。

　　【香煎南瓜饼】

　　食材：糯米粉150克，生南瓜100克，清水30克，豆沙适量，芝麻适量，食用油适量。

　　【步骤】1、准备材料，称好糯米粉，南瓜，豆沙都芝麻随意。因为没有提前蒸南瓜，所以这次我直接用生南瓜来做，做出来口感一样很好。

　　2、南瓜加30克清水打成南瓜泥，跟糯米粉混合，揉成光滑的糯米面团。如果没有电子秤，可以往糯米粉中一点点的加南瓜泥，能够揉成光滑的面团就行。糯米面团中我没有放糖，喜欢吃甜的可以再加入2克白糖。

　　3、揉好的面团，分成10个小剂子，取一块，包入一些豆沙。做的时候剩余的面团一定要用保鲜膜盖住。

　　4、包好收口，按扁，双面蘸上一些白芝麻，用力压一压。

　　5、锅中倒油，油热，改小火，放入做好的南瓜饼。锅中摆放南瓜饼不要紧挨在一起，随着升温，南瓜糯米面特别黏，会粘在一起，所以要保持一定的间隔，每次少煎几个。

　　6、煎至南瓜饼涨高，两面金黄，用筷子夹起来，将侧面也煎一下更好吃。

　　
我是美食原创作者若愚妈妈，更多美食菜谱与您分享，期待您的关注！

南瓜饼一直是我非常喜欢吃的甜食之一，软糯又香甜，一口气能吃掉3-4个。外面吃到的南瓜饼多以油炸为主，做好的南瓜饼胚子裹上面包糠，热油中再炸一下，味道非常赞。可有些人会觉得太油腻，那么想吃南瓜饼，学会在家就能做。

　　【懒人南瓜饼】

　　主要食材：南瓜、糯米粉、面粉

　　【制作方法】

　　1.南瓜去皮切薄片，上笼蒸10分钟即可。我蒸了一斤的南瓜，做南瓜饼用一半，剩下的用勺子挖着直接吃掉了，哈哈。

　　2.蒸好的南瓜会出大量的水分，一定要倒掉。南瓜自然放凉后，放在一个大碗里或者其他容器里都可以。

　　3.等南瓜完全没有热气再放糯米粉。

　　糯米粉没有固定的份量，一次不要放太多，要一点点加入。每加入一点糯米粉，就用勺子或筷子搅拌均匀。

　　4.很多人会有这样的困惑：为什么加了很多糯米粉，依然很粘稠不成形？

　　告诉你一个小妙招：在加糯米粉期间，要多加一把面粉，面粉会让南瓜团子容易成形。面粉不需要太多，30克即可。

　　5.直到南瓜团子成形，用手简单按压几下就可以。

　　6.我做了四个爱心的形状，右下角的圆圈做出来的样子不好看就没用。如果不需要做造型，就可以直接用手取出一小块南瓜面团，两手按压成圆饼的形状即可。

　　7.小火慢煎，依次放入南瓜饼胚子。（可撒点白芝麻）

　　8.底面煎金黄之后再翻面，两面都呈金黄色就可以盛出啦。

　　南瓜吃不完怎么办？别着急，教你趣味甜食，省时又省力，孩子爱吃

　　这样的南瓜饼，孩子超爱吃。妈妈可以给孩子做点动物的形状，不仅软糯香甜，还十分趣味。

　　省时省力，不需要油炸的懒人南瓜饼，你学会了吗？

　　修味贴士：我没有放白糖，如果喜欢甜味较浓的伙伴，可以加少许的白糖。蒸好的南瓜水分较大，千万别加水，糯米粉要一点点加入，以免过多。另外放少许的面粉，可以使面团更容易成形。

　　感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注小修，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，让我们一起体会厨房的乐趣，开心每一天。

　　南瓜单独吃作为主食是不行的，因为它是蔬菜。里面含有大量的粗纤维，这样来说南瓜只能提供给我们维生素、微量元素和利于肠道蠕动的纤维，但光吃南瓜作为主食是不够的，因为南瓜里面没有碳水化合物，虽说我们吃东西的时候讲究米饭、肉类要稍微少吃些，多吃蔬果才能有利于健康。但是这里并不代表不吃碳水化合物，因为有了碳水化合物的作用，才能维持身体必备的机能，包括器官组织的运作都靠碳水化合物分解后带来能量来运转。因此我们说，碳水化合物是对于人体来说非常重要的成分。

　　但是南瓜可以和面粉搭配做成南瓜饼、南瓜馒头或者南瓜粥，这样就能将南瓜与小麦粉或者面粉结合着来吃。而且它能发挥一个很重要的优势，那就是热量比同样的纯小麦粉做的面食要少一些。
因为南瓜中含有的热量大概只在每100g不到25左右，而小麦粉的热量高达350卡路里。这样和面粉混合后大大减低了作为面饼的热量，让南瓜为食材做的主食热量降低不少。所以这样的吃法才是我们所推荐的。
此外靠着南瓜本身的营养成分，这样做的南瓜饼或者南瓜馒头做到粗细粮食一起搭配，营养成分非常全面。适合早上和牛奶搭配着来吃，效果非常好。
全面补充了各种营养和蛋白质成分，还有蔬菜中特有的纤维素和微量元素，这样营养就能简单而且全面了。

　　图片来自于网络，如有侵权请联系删除。