正宗醋焖鸡的做法是怎样的（怎么做醋焖鸡好吃）

导读：1鸡洗净；去内脏，剁成大块，然后放入水中汆水；放料酒除腥，捞出后放入凉水中冲洗干净。 2将鸡控干水分放入盆中，干红辣椒切成细未，加入黄醋，黄酒，盐，生姜腌制20分钟，

　　1鸡洗净；去内脏，剁成大块，然后放入水中汆水；放料酒除腥，捞出后放入凉水中冲洗干净。

　　2将鸡控干水分放入盆中，干红辣椒切成细未，加入黄醋，黄酒，盐，生姜腌制20分钟，

　　3葱、酱、蒜、小米椒切好备用

　　4油温六成热时，爆香葱姜蒜和辣椒，并倒入腌制好的鸡块。

　　5将鸡块炒至断生，逼出水分，调制醋汁，（两大勺醋，两小勺白砂糖，一勺生抽）

　　6将醋汁倒入炒好的鸡块中，大火烧开

　　7.大火烧开后转小火，逐渐煨至汤汁粘稠浓郁，醋香扑鼻，盛出，撒上葱叶，完成！注意，调制醋汁不需要加水！

　　醋焖鸡这样做！美味又好看

用料

　　三黄鸡、 一只葱姜、花椒、干辣椒、若干料酒、老抽、老陈醋。

　　做法步骤

　　步骤 1

　　鸡肉泡出血水，沥干待用。

　　步骤 2

　　热锅凉油，放入花椒，干辣椒爆香。 转大火，放入葱姜炒出香味，放入鸡子。

　　步骤 3

　　翻炒鸡肉，加入料酒，老抽，醋！！！多多的醋。翻炒，倒入热水，没过鸡肉即可。小火焖炒，待水分剩余1/3的时候大火爆炒。也可再次加入醋，根据个人口味。翻炒，收汁即可，出锅前可放入青椒。

　　首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

　　主料鸡腿肉500克

　　步骤

　　醋焖鸡的做法步骤11.将鸡腿肉片下，腿骨一同切块，放入葱、姜、蒜、红辣椒若干，花椒一大把；倒入盐、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分钟。

　　醋焖鸡的做法步骤22.葱、酱、蒜、小米椒切好备用

　　醋焖鸡的做法步骤33.油温六成热时，爆香葱姜蒜和辣椒，并倒入腌制好的鸡腿块。

　　醋焖鸡的做法步骤44.将鸡块炒至断生，逼出水分，调制醋汁，（两大勺醋，两小勺白砂糖，一勺生抽）

　　醋焖鸡的做法步骤55.将醋汁倒入炒好的鸡块中，大火烧开

　　醋焖鸡的做法步骤66.大火烧开后转小火，逐渐煨至汤汁粘稠浓郁，醋香扑鼻，盛出，撒上葱叶，完成！注意，调制醋汁不需要加水！

　　在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

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