你吃过觉得味道最好的鱼是什么鱼？是怎么做的？
导读：你吃过觉得味道最好的鱼是什么鱼？ 鱼是做了很多了，如果说味道最好的鱼，真的是不太好下评判，不过可以说说我最爱吃的鱼的做法，吃鱼其实最怕刺的，所以我一般喜欢吃那种大锅
网友提问：
你吃过觉得味道最好的鱼是什么鱼？是怎么做的？
优质回答：
你吃过觉得味道最好的鱼是什么鱼？
鱼是做了很多了，如果说味道最好的鱼，真的是不太好下评判，不过可以说说我最爱吃的鱼的做法，吃鱼其实最怕刺的，所以我一般喜欢吃那种大锅鱼，吃起来刺很大，或者没有刺的感觉，如果是煮鱼汤或者刺很多的，不是很中意。所以我吃过觉得味道最好的鱼是自己做的水煮活鱼和酸菜鱼，鱼用的是黑鱼，刺相对少一些，还有我会用龙利鱼，是完全没有刺的，但是它太嫩了，很容易碎了，这个也是一个缺点
您喜欢什么样的鱼呢？觉得味道最好的是鱼的什么做法呢？也欢迎您在评论区留言哦至于水煮活鱼和酸菜鱼的做法，其实不难，限于篇幅，就说说酸菜鱼的做法吧，在家自制味道好，干净健康卫生，可以学一学哦酸菜鱼的制作方法1、准备食材调料，黑鱼约1500克，鱼肉和鱼头鱼骨分开，老坛酸菜400克，花椒粒一把，干辣椒，野山椒，香菜，小葱，大葱，生姜（腌制鱼肉：鸡蛋一个，淀粉，姜丝，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒，一起把鱼肉抓匀腌制15分钟）
2、配料切好待用，锅里放少油，放野山椒翻炒，再放鱼骨鱼头翻炒，看到锅里有点奶白色，加入酸菜再翻炒，然后可加入开水（开水，开水，一定要烧开的水），差不多沒过酸菜跟鱼肉就可以了，大火烧开后，加盐，熬煮15分钟
3、熬煮好的酸菜跟鱼骨先捞起铺在碗底。锅里留汤，快速把鱼片捞一下，不然鱼肉煮老了影响口感，最后倒入铺好酸菜的碗里。最后锅里加入平时炒菜的两倍油，放入干辣椒和大葱一起煸炒出香味，稍微有点冒烟的感觉，立刻放入花椒，一起淋在鱼肉上，一阵哧嗤嗤嗤嗤的油爆声之后，美味的酸菜鱼就大功告成啦啦啦啦！
我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，酸菜鱼的做法真不难，配料还是要根据自己的喜好选择，绝对下饭，好吃不腻！不过，美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利其他网友观点
你吃过觉得味道最好的鱼是什么鱼?大家好，我是@刘哥美食 关于这个问题我的回答是：.......根据鱼的生存环境，鱼一般可分为海水鱼和淡水鱼，可能是我比较不能接受淡水鱼的土气味的原因吧，我个人比较喜欢吃海水鱼。觉得无论是清蒸、炖煮还是干炸，感觉还是海水鱼的鱼肉嫩滑，味道鲜美。
今天我就向大家推荐一道好吃又美味的的“炖明太鱼”。
明太鱼，主要生活在朝鲜半岛东海岸、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类，朝鲜族人称之为明太鱼，属鳕鱼的一种，我们这边市场上还是叫做鳕鱼。
炖明太鱼的做法很多，但是我这个“炖明太鱼”的做法是跟一位朝鲜烤肉店的老板学做的；是一次到这家朝鲜烤肉小店烤肉，碰巧正在吃饭的老板的餐桌上摆着这个炖明太鱼，由于跟老板比较熟，就要求尝了一口，感觉味道非常好吃，就让老板做了一条，事后就问了老板这条鱼的做法。
——【炖明太鱼】——风味独特，做法简单，家常美食
【材料】
明太鱼一条
【调料】
葱、姜、蒜、生抽、糖、盐、孜然粒
——【具体做法】——
1.明太鱼洗净，去皮（提示：去皮是为了让明太鱼更加入味，明太鱼皮较厚，味道很难通过皮层，去掉皮更易入味）；
2.将鱼改刀切成大段，葱切成小段、姜切片（提示：如果使用的锅能装下整条鱼，就不用将鱼切成段，整条下锅就可以）；
3.锅内倒油加热，下入葱、姜、蒜炒香；
4.加入生抽烧开，加入适量清水，盐、白糖（提示：多加酱油，酱油使用量较平时要加倍，烧开酱油是为了使酱油的味道更加浓香）；
5.下入明太鱼大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟；.撒上孜然粒，再煮5分钟，明太鱼装盘，挑出余下的汤汁里的葱、姜、蒜，将，汤汁淋到鱼身上。
怎么样，简单吧，虽然做法简单，但是味道可是独特的，而且味到鲜美！
几点提示：**可不可以不去皮?去皮后炖煮鱼肉会不会散？
当然可以不去皮，明太鱼鱼皮厚，也是相对的，并不是不去鱼皮就不能入味了，只是去皮后更加容易入味；明太鱼的鱼肉是蒜瓣型的，我们常称之为蒜瓣肉，去皮后炖煮鱼肉是不会散的。
**不喜欢孜然的味道，可不可添加别的调料？
孜然的气味芳香浓烈，一些人喜欢，但有些人是不能接受这个味道的；如果不喜欢孜然的味道，可以不加，酱香的原味的也是很好吃的，你也可以加一些朝鲜辣酱，味道也是独特的。
这道风味独特的“炖明太鱼”完成了，喜欢的朋友可以在家试一试，很简单的；喜欢家庭美食制作的朋友，请关注@刘哥美食 吧！一起畅谈家庭制作美食的那些事，分享家庭制作美食的各种经验和知识。其他网友观点
感谢你的邀请让我回答这个问题，大家好，我是刘涛美食，从事厨师职业。关注刘涛美食，每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧，和大家免费分享，目前吃过最好的应该是桂鱼
桂鱼又称为鳜鱼，肉质细腻，含有丰富的胶原蛋白，传统方式一般是红烧或者清蒸，今天跟大家分享的是“椒香桂鱼”的制作方法，
野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
一：将桂鱼改刀，去头去尾然后去除鱼头，去掉鱼尾掉鱼身上的大刺，将其刺砍成块
依次去除鱼肚上的大刺，也砍成块，碗中加盐、葱节、姜片、料酒腌制十分钟
鱼骨
二：将鱼身打成鱼片，准备腌制，加盐、鸡精、干淀粉、蕞后加入适量的色拉油搅拌均匀即可，调料的多少根据鱼的大小来定
野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
三：将泡辣椒和红杭椒剁成末，这种辣椒不会那么辣，跟野山椒的口味不一样，做酱椒鱼头味道也非常不错
野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
四：锅中加水，加入适量的料酒去腥，将砍好的鱼骨依次下入锅中，煮熟后将其捞出，摆放入盘中，鱼头和鱼尾我们摆出造型，最后我们将鱼片慢慢的下入锅中，开小火煮至断生即可捞出野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
五：锅中下入菜籽油，姜蒜末给爆香，最后将切好的辣椒一起倒入锅中爆香，下入我们提前准备好的鱼汤，加耗油5克，蒸鱼豉油6克，白糖6克，鸡精3克来调味提鲜，淋入水淀粉勾点欠汁，最后淋入少许明油，增加亮度野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
六：将辣椒依次的浇再鱼上面即可，一道“椒香桂鱼”就做好了，此菜味道非常不错，辣而不燥，非常的下饭野生桂鱼不一样的做法，看看大厨是怎么操作的，看完食欲大增
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