猪肉可以长时间泡在酱油里吗？有什么影响？ 百科知识

导读：不可以，会影响猪肉的口感和营养。其他网友观点猪肉不可长时间浸泡在酱油里面，酱油含盐量很高，长时间浸泡会生成亚硝酸盐，致癌，一般食材的话，用酱油腌制的话，也就一个小

　　网友提问：

　　猪肉可以长时间泡在酱油里吗？有什么影响？

　　优质回答：

　　不可以，会影响猪肉的口感和营养。

　　其他网友观点

　　猪肉不可长时间浸泡在酱油里面，酱油含盐量很高，长时间浸泡会生成亚硝酸盐，致癌，一般食材的话，用酱油腌制的话，也就一个小时左右

　　其他网友观点

　　猪肉不适宜长时间泡在酱油里，因为时间长会有一种酸味的，酱油其实也是黄豆发酵做出来的。猪肉怎么与酱油搭配好吃，我分享一下自己的观点。

　　准备材料：猪肉，酱油，土豆，八角，大蒜

　　步骤：

　　1，先把猪肉洗干净，切成片，土豆削皮切成片，大蒜压扁。

　　2，把猪肉放在开水锅焯水，再放入热锅里爆炒八角、姜片、大蒜5分钟，爆出香味，再放入焯过水的猪肉，加入酱油、土豆，然后加入适量的水，大火炖10分钟，再调小火炖20分钟。

　　3，看样子，时间差不多了，就可以上锅了。

　　猪肉与酱油这样配合才好吃，有些土豆就美味了。

　　小贴士

　　酱油本身就属于一种豆类发酵发出来的刷品，不宜猪肉长时间泡在一起的。

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