酱香酒喝起来辣口，该如何处理辣的口感？ 百科知识

导读：我来自清香型酒都———杏花村！但是今天和大家聊聊，为什么很多人喝酱香酒第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸。喝第一口的时候，口腔相对比较干净，每个味蕾对酒的

　　网友提问：

　　酱香酒喝起来辣口，该如何处理辣的口感？

　　优质回答：

　　我来自清香型酒都———杏花村！但是今天和大家聊聊，为什么很多人喝酱香酒第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸。喝第一口的时候，口腔相对比较干净，每个味蕾对酒的敏感度都比较强，酸甜苦辣是酒自带属性，缺一不可，又是天然而成，唇识甜、舌识辣、下喉识苦、腮识酸、酒的各种味道都比较协调，说明师傅调得好，同一款酒，每个人品的第一感觉都不一样，也跟自身对单一味道比较敏感原因，一瓶酱香酒起码要喝上三口，才能喝出酱酒的独味来。便回味无穷，流连忘返！

　　其他网友观点

　　酱酒中酸的含量是一般酒的3～5倍，很多朋友第一次喝酱酒会感觉有点累，其实那不是辣，是酸度高带来的收敛感。

　　其他网友观点

　　简单明了，7个字，一个好的调酒师！