有没有口感接近飞天的酱香酒推荐？ 百科知识

导读：对于这个问题小橘子根据自己的个人看法直接就说了哈，我觉得有三款比较接近，“遵义1935”、“飞天迎宾”、“贵州大曲70年代”。贵州大曲70年代: 贵州大曲70年代当年是贵州茅台酒

　　网友提问：

　　有没有口感接近飞天的酱香酒推荐？

　　优质回答：

　　对于这个问题小橘子根据自己的个人看法直接就说了哈，我觉得有三款比较接近，“遵义1935”、“飞天迎宾”、“贵州大曲70年代”。

　　贵州大曲70年代: 贵州大曲70年代当年是贵州茅台酒厂供应给员工专用，后来为了配合茅台酒的生产，于1999年停产。

　　在2015年又重新出山，这款酒的口感非常接近飞天茅台，在风味上也有茅系酒的独特风格，幽雅细腻，酱香醇厚，但新酒入口还是有点冲，跟飞天相比，口味略显淡薄，价格在200左右。

　　飞天迎宾：飞天迎宾采用的是坤沙工艺，具有正宗茅香风味，口感醇厚、入口绵柔，诸味协调、回味悠长有、略带微苦，空杯留香持久。

　　飞天迎宾酒和普通迎宾酒区别在于飞迎采用的是飞天标，普通迎宾用的是五星标，酒质不在一个档次、价格差距大，飞迎还被称为“小飞天”。

　　遵义1935: 遵义1935瓶身大红色包装，纪念红军，纪念红色革命，背景故事为遵义会议的召开，遵义会议会址作为主图，展现了此酒的特殊纪念意义，而且品鉴及收藏价值极高。

　　这两款酒口感非常相似，有正宗茅香风格，口感醇厚，入口软绵细腻，1935的香味比飞迎酱香更突出，被广评为最接近飞天的系列酒。

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　　其他网友观点

　　遵义1935啊 人送外号‘小茅台’ 口感最接近飞天茅台 遵义市政府的招待用酒 才500多的价 比喝飞天可划算多了

　　其他网友观点

　　好尖锐的一个问题，不过了解了白酒工艺和过程，就不难回答了。

　　水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与较终进入消费者口中的酒接触也较为密切。

　　酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。

　　所以白酒生产就形成了几大水系，贵州地方以茅台镇，习水为主，生产酱香型白酒。

　　因为生产工艺不同，所以口味也有所不同。

　　至于你说能不能和飞天茅台一个口感，那完全靠调酒师的手艺了，因为茅台生产时间长两三年完成七次取酒，才能勾调，并且还有存储时间的问题。所以酱香型白酒价格贵也就是这个原因。

　　生产工艺基本相同，时间周期基本相同. 取酒次数也一样，然后就取决于调酒师的调酒技术了。技术好能勾调出大同小异的味道，味道想一模一样是不可能的，因为飞天茅台每个批次也有威小的不同，通常这就叫酒的稳定性，因为就是不稳定的东西，所以要控制微小的稳定性比较困难，同一个调酒师，调出来的酒批次不一样，也有微小的变化，只是这种变化一般人喝不出来而已。

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