怎样自制黑胡椒汁(怎样自制黑胡椒汁)

导读：感谢邀请： 我是一名混迹在中山与佛山之间的吃货，美食小鑫鑫。西餐在中山还是很多人吃的，比如中山本地非常著名的企业威尼斯就是一家连锁西餐厅，虽然我觉得他们的西餐越来越

　　网友提问：

　　怎样自制黑胡椒汁？

　　优质回答：

　　感谢邀请：

　　我是一名混迹在中山与佛山之间的吃货，美食小鑫鑫。西餐在中山还是很多人吃的，比如中山本地非常著名的企业威尼斯就是一家连锁西餐厅，虽然我觉得他们的西餐越来越贵和难吃，但是依然无法阻止大家去吃的步伐。

　　因为外面吃牛排很贵，是的，真的非常贵，所以我已经学会了在家做牛排的超级强的技能，哈哈，但是吃牛排黑胡椒汁这个调料是谁都无法逾越的酱料，虽然这个可以网上买但是还是觉得不好吃。所以经过我99八十一天的专研，找到一份自制黑胡椒汁的秘方，堪称超级简单家庭版，所以，你们懂的了，哈哈哈，对下面就是给大家介绍简单易做的黑胡椒汁做法，家庭版本，来我们一起来看看吧。

　　首先就是准备材料：黄油20g,洋葱半个，大蒜3瓣，黑胡椒粉适量，红酒小半杯，水半杯，耗油2勺，老抽半勺。

　　然后正式开始步骤了哈：

　　第一步：洋葱切碎，唉真的很伤心，嘻嘻，你们懂的。开火，下黄油，黄油化开后，加切好的洋葱，切好的大蒜（大蒜切碎），抄到洋葱透明后盛出备用。

　　

　　第二步：调料汁：拿个小碗加耗油2勺，老抽半勺，鸡精少许，黑胡椒粉。黑胡椒的多少可以根据自己喜好添加，喜好辣的可以多放些哈。

　　第三步：开火，把自己调好的料汁倒入锅中，煮到水开，也就冒泡，然后加入小半杯红酒，半杯水（如果没有红酒可以不加的哈，不是一定要加），煮开后，然后放之前炒好的洋葱和蒜末，再次煮开后就可以了。

　　

　　是不是很简单，大家可以学学哦，有啥好的经验也可以说说了，欢迎大家评价与转发

　　其他网友观点

　　黑椒汁一般用于牛排、牛仔骨、黑椒猪扒（饭）等等……。黑椒汁口味一般由咸鲜，辛辣和回甜组成。在这里我有自己的一套配方分享给大家!希望能给同行和不怎么会做饭的人群方便使用!

1.调料配比

　　①调味料

黑胡椒碎 50g 蜂蜜1000g 海鲜酱500g 蚝油250g 保卫而牛肉汁500g 白糖250g 鸡精 20g

　　②.蔬菜水

芹菜40g、香菜50g、洋葱20g、葱30g、姜10g一起放入250g清水中大火烧开改小火熬制5分钟捞出所有东西备用。（即成蔬菜水）

　　2.煮酱汁

把所有调味品倒在金属容器里和蔬菜水混合在一起，然后用小火把酱汁煮沸即可!在煮制的过程中一定要用勺子不停地搅动，因为有糖容易糊锅。待自然冷却后放在冰箱保鲜即可!甜度按当地口味调，因为各个地方的口味都有所不同!希望你们能够喜欢

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