冬瓜排骨汤怎么做才好喝？

导读：冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。这道汤主要以排骨，冬瓜为主要原料，做法特简单，汤清鲜美，营养丰富，清凉解暑，清肠开胃，好喝不油腻。下面给大家分享一道除了以上功效

　　网友提问：

　　冬瓜排骨汤怎么做才好喝？

　　优质回答：

　　

　　冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。这道汤主要以排骨，冬瓜为主要原料，做法特简单，汤清鲜美，营养丰富，清凉解暑，清肠开胃，好喝不油腻。下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法。这道汤很适合湿热者，上火者，胃热者，肝火旺者饮用。

　　材料：排骨，冬瓜，薏米，姜。（还可以加入芡实或山药）

　　做法：1，排骨剁成块，冬瓜去皮切块，薏米炒至微黄，姜切片。

　　2，锅里加入清水，两片姜，料酒，排骨，烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

　　3，将排骨，薏米，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮一个小时。

　　4，加入冬瓜继续熬煮15分钟即可，加入适量盐拌均匀即可。

　　简单又解暑的排骨冬瓜汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！

　　其他网友观点

　　国庆小长假已经已过，闹心的工作已经来临。这几天非常冷了，晚上倾盆大雨，白天到处都是湿漉漉的，还特别冷。所以我要天天做汤喝。今天我仍然要用排骨做汤，还要用点冬瓜。为了迎接工作的正式到来，要好好的养养身体。

　　因为身体才是革命的本钱，只有身体才是自己的，其他一切都是浮云。有了本钱才会有利润，要是没有了本钱就什么都没有了。所以常说冬季要养身，养身要喝汤，喝汤多喝骨头汤。

【排骨冬瓜汤】

　　准备材料：

　　汤料：3根大排骨、半斤大冬瓜、1大块姜 、几根小葱、一些料酒、一些陈醋、一些精盐、一些鸡精。

　　蘸水料：蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。

　　烹饪做法：

1、排骨选又长又大根的那种，然后用厨房神器--剁骨刀，剁成块，洗一下，沥下水分。2、冬瓜的皮皮去掉、姜洗净、小葱洗净。冬瓜切大块、姜切几片，剩下的全拍碎、小葱切葱花。3、锅里加大量的水，在冷水的时候放几片姜，一些料酒，把排骨也放进去，点火煮开，煮出血末，捞出排骨，用温水清洗一遍4、砂锅一个，大量的水，冷水放排骨，放拍破的老姜，一些醋，然后煮上半小时。5、冬瓜大块入锅里，煮上一刻钟。6、在汤碗里放一些盐、一些鸡精、一些葱花，就把汤放进碗里。7、做一份蘸水：蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面拌匀。按自己口味做哈。

　　小贴士：

1、排骨2次冷水入锅。焯水的时候是冷水，炖汤的时候还是冷水。2、出汤的时候盐放汤碗里。有2个原因，第一个是盐不能先发会影响口感。第二个是锅里盐分少，方便没吃完的第二次吃。3、放几滴陈醋，可以更好的提炼出骨头里钙，吃起来更营养健康。

　　另外，排骨汤可以用萝卜、海带、冬瓜、山药等各种食材来制作。还有枸杞、大枣都可以放进去。大家常说以形补形，吃骨头汤当然就会补骨头啦。老人小孩可以多喝一些补钙。

　　你最近喝骨头汤了吗？

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　　冬瓜排骨汤最好吃的做法