大蒜价格继续下跌：“为什么大蒜这么硬？”

导读：今年的大蒜价格对蒜农们来说真的是一言难尽，从大蒜开始收获的那天开始，大蒜价格就开始下跌，现在已经到了六月中旬，虽然大蒜的价格较前几日相比有所回升，但是和往年相比，

　　网友提问：

　　大蒜价格继续下跌：“为什么大蒜这么硬？”

　　优质回答：

　　

　　今年的大蒜价格对蒜农们来说真的是一言难尽，从大蒜开始收获的那天开始，大蒜价格就开始下跌，现在已经到了六月中旬，虽然大蒜的价格较前几日相比有所回升，但是和往年相比，大蒜价格依然很低迷，那么为何今年大蒜价格会跌的这么狠呢？

　　从2010年大蒜价格涨到一个前所未有的高度后，近几年大蒜价格就像过山车一样涨涨跌跌，不过大蒜价格都没有再次超越2010年的“蒜你狠”价格。虽然大蒜价格涨涨跌跌蒜农们早已经习惯，但是像今年一样大蒜价格跌到一元以下的情况，也让身经百战的蒜农们感觉到无望。那么是什么原因让今年的大蒜的价格这么低呢？

　　原因一、种植面积扩大。由于去年大蒜的价格走势不错，蒜农们的收益都很可观，所以去年下半年大蒜的种植面积突然增加。据统计，单单山东省的大蒜种植面积就增加了将近20%，所以当大蒜在集中成熟后，大蒜市场肯定会因为突然涌上来大蒜量而导致大蒜价格下跌。

　　原因二、产量增加。去年不仅是大蒜的种植面积增加，大蒜的产量也有所增加。近几年大蒜的种植技术不断提高，再加上从去年冬季到今年春季，恶劣的自然灾害比较少，病虫害也很少，大蒜在一个优良的生长环境下长大，产量自然会有所提高。

　　原因三、受疫情影响。今年年初，一场突如其来的疫情席卷整个中国，受疫情影响，大量的饭店关门停止营业，对大蒜的需求量突然下降。我国是大蒜生产国，也是大蒜产出国，每年都会出口大量的大蒜，由于海外疫情形势严峻，很多国家暂停了进出口通道，对我国大蒜出口也造成了很大的影响。

　　原因四、大蒜库存量提高。由于去年大蒜价格比较可观，很多蒜农经销商因行情判断失误而增加了大蒜库存量，但是让人们没有想到的是，受疫情影响，大蒜销售出现了问题，大蒜经销商库存的大蒜卖不出去，新大蒜又接连上市，大蒜经销商只能低价出售库存大蒜。

　　综上所述，以上四个原因便是导致大蒜价格下跌的原因。现在新鲜大蒜已经全部上市，我国的餐饮业也已经开始恢复，目前大蒜价格已经有所回升。

　　其他网友观点

　　现在已经是6月中旬了，基本上很多大蒜主产区种植的大蒜已经已经收获完毕。今年大蒜价格可以用“蒜你惨”来形容了，从2018年大蒜价格暴跌，到了2019年大蒜价格又持续高涨，去年大蒜刚上市的时候收购价格就高达1.8元/斤。而如今今年大蒜获得了大丰产，从今年5月中旬开始大蒜陆续上市，大蒜价格又开始走跌。

比如在5月下旬的时候河南中牟，以及其他地方比如苍山、莱芜、杞县等地大蒜价格跌到了0.5元/斤的收购价。大蒜价格这次为何下跌这么狠？

　　大蒜这种作为人们日常生活中所必须的调料、佐料，它在生活中需求是比较高的。而对于我国来说，大蒜主产区主要由于金乡、杞县、苍山、莱芜以及中牟等地都，这些地方大蒜产量很大。自从去年大蒜价格大幅度上涨之后，很多农户也在去年下半年的时候开始大面积扩大大蒜的种植。

　　根据不完全统计，今年大蒜种植面积去去年增加了30%左右。而且今年整体大蒜长势比较好，很多农户反应，基本上一亩大蒜亩产比去年提高了500斤左右。

　　大蒜产量提高了，但是中牟地区大蒜上市最早，而价格却一落千丈，收购商前来采购的湿蒜价格基本在0.6～0.7元/斤不等，优质大蒜才卖到0.75元/斤，蒜农损失惨重。

大蒜价格今年为何大幅度下跌？

　　主要原因为今年大蒜产量大增，同时去年库存大蒜积压也比较多。大蒜产地比较集中，而大蒜价格容易受到受到收购商的垄断。去年的干蒜都已经卖到了4.5～5.5元/斤的批发价，因此很多蒜商库存去年干蒜比较多。

　　随着今年新鲜大蒜陆续上市，很多收购商提前大量抛售去年甚至前年的干蒜，大蒜市场供应迅速增多。

　　因此一方面新蒜大量上市，去年的干蒜又在新蒜即将上市的前几个月大量抛售。大蒜供应因此迅速增多，大蒜价格一直跌跌不休。很多收购商只能不断压价，把大蒜价格压到几毛钱一斤进行收购。

　　根据市场报价可知，目前金乡地区干蒜批发价格中，杂交红蒜一般混级价格为1.28～1.36元/斤。中混级价格为1.35～1.42元/斤，大混级价格为1.44～1.52元/斤。而杞县今日大蒜（干蒜）价格也基本上在1.20元/斤左右，价格表现平平。

　　今年对于蒜农来说是比较艰难的一年，而且大蒜市场供应较多，大蒜地头价格很难上去。再加上今年又遇到疫情的影响，整体市场消费比较低迷，而且受国外疫情影响，大蒜出口也受到限制。

综上所述，最终导致了今年大蒜价格跌跌不休。预计到了今年10月份以后，随着整体大蒜消费逐步增加，市场形势逐渐好转，大蒜价格有望出现回暖。

　　其他网友观点

　　中间商屯得太多了。再存成本太高了