如何从根本上防止蔬菜伤害农民，宁愿让蔬菜在土壤中腐烂，也不愿收获？

导读：其实吧，农贸市场菜价不便宜，与鸡鸭鱼价格差不多了，可为什么农民不增收，不挣钱呢？还是销售环节出现了问题，农民自己没能力销售，依赖批发商、经销商销售，所以，钱落入中

　　网友提问：

　　如何从根本上防止蔬菜伤害农民，宁愿让蔬菜在土壤中腐烂，也不愿收获？

　　优质回答：

　　

　　其实吧，农贸市场菜价不便宜，与鸡鸭鱼价格差不多了，可为什么农民不增收，不挣钱呢？还是销售环节出现了问题，农民自己没能力销售，依赖批发商、经销商销售，所以，钱落入中间商腰包了，果蔬从农民手中到消费者餐桌上，至少需要6个环节。去年农民苹果只卖1元/斤，可到消费者手中需要10元/斤，翻了10倍以上，农民从把苹果卖给中间商那一刻起，就无法参与瓜分利润了，被踢出利益集团，只能搬个板凳在旁边看中间商赚的盆满钵满，只能羡慕嫉妒恨。

01）.自主销售，直销到消费者手中

　　农民最大弱点就是只会种植，不会销售，没有自主销售观念，依赖中间商很强，没有中间商上门收购就不知所措，无所适从，甚至让蔬菜烂在地里，也不愿运出去销售。为什么不把蔬菜收获卖掉，让蔬菜烂掉？菜为什么“贱”，还不是中间商压价嘛！中间商剥削嘛，既然任人宰割，何不奋力抵制中间商，抛弃了中间商，自己去销售，过去小农经济时代，农民不都是自主销售，为什么农民对中间商如此依赖，没有中间商上门，就把蔬菜沤肥了，这让我说什么好哟！过去城市农贸市场销售蔬菜的都是农民，让消费者吃上便宜菜，农民又挣钱，自从有中间商、经纪人之后，农民不会卖菜了，不会做买卖了，菜价贵得吓人，农民还挣不到钱，消费者还多花钱。农民想挣钱，仍然要自主销售，把菜拉到批发、零售市场销售，让蔬菜进入专卖店、超市销售。农民只有搞销售才能参与利润分配。

02）.农民群体必须强大起来，不能总是处于弱势地位

　　农民单一个体势单力薄，没有话语权，没有定价权，“一双筷子易折断，十双筷子抱成团”，农民应该有自己的协会，成立合作社、协会、公司、农场，团结起来，自产自销，自主加工生产销售，面对经销商谈判，才能唇枪舌战，针锋相对，才能处于强势地位，有话语权，定价权。农民不能单枪匹马地，一盘散沙地去搞农业，要敢于在利益集团里分一杯“羮”。有了组织，就可以网络销售，建销售平台，绕开中间商、经销商，自己得实惠，消费者得实惠。有了组织，就可以把全国专卖网门店建起来，有了组织，就能在全国开超市销售。可以常年把蔬菜挂在网上销售。蔬菜基地应该把农民组织起来，成立一个协会，统一销售，统一品牌，统一包装，统一标准种植，统一加工销售。

03）.农民不能盲目种植，跟风种植，不能“想当然”种植，要充分考虑市场因素，不能造成市场供大于求

　　农民不了解市场，不愿意了解市场，不敢闯市场。大多数农民都是跟风种植，非常盲从，人家种植什么，我也种植什么，“想当然”、“随大流”，结果，种植出来的农产品，供大于求，沙糖桔如此，大蒜如此，苹果如此，西红柿如此，这方面教训深刻。但农民没有总结吸取教训，仍然继续盲目种植，使价格震荡，农产品卖难，农产品倒掉、烂掉，年年都有农民在这样恶性循环着。现在不是计划经济时代，种植出来的农产品都能卖出去，现在是市场经济时代，农产品是商品，讲究供求平衡，价格才能稳定，供求不平衡，农产品价格就会波动，农产品销售市场定价，市场决定行情，市场决定我们种植的农产品是否能卖掉。蔬菜烂掉，找市长不如去找市场，找人担责，不如自己问责，求人不如求己！农民意识形态必须彻底改变！

　　其他网友观点

　　出现农民宁可让菜烂在地里，也不愿收割的情况，那是因为这种菜太贱了，如果去收获连功夫钱都不够，还不如去干点别的活挣得多，即使收获来家，无处存放还是要烂掉，还不如不收。

　　这样的情况几乎年年有，或许是菜或许是水果。今年的大蒜价格就出现了大幅下跌，很多蒜农恐怕要伤心了。

　　前些年我们这的柿子和山楂，就出现过这种情况，当时的山楂由二元多一斤跌到几毛钱，柿子也跌到三四毛钱，已经没有收获的价值了，谁愿要谁自己上树去摘，果农如果自己摘，再用车拉到城里卖，连成本都不够，也耗不起那些时间，因为还有其它的农活等着做，只能心疼地任其腐烂，毫无办法。

　　出现这些情况，一是种植没有指导计划，盲目上马，看到今年什么挣了钱，明年就会一窝蜂地都去种，种的多了，市场消化不了，价格自然会出现大幅下跌。

　　二是流通环节过多，层层加价，中间商赚取太多，导致产品价格到消费者手中，至少要翻番的现象。

　　市场经济环境下，农民种什么完全自由，偶尔出现这种情况，也在情理之中，是不可能从根本上避免的，只能靠政府指导，农民自己多研究市场行情，种什么种多少，作出正确的判断。

　　其他网友观点

　　一是蔬菜的流通销售有问题。专家们应该去批发市场了解一下，是什么人在左右蔬菜的价格。那些让菜农这样干那样干的专家级大师，可以搞一车蔬菜去批发市场经历一次再给菜农出主意。

　　二是菜农没有多的销售点。菜农耍想卖菜。就只能进批发市场。市场就那几个，市场的潜规则是菜农攻变不了的。

　　三是建议政府取消城市内的批发市场，让经销商零售商直接对接农业合作社。让菜农生产的蔬菜自己包装，自己销售。

　　四是政府在城市内建设多的大型农贸市场，让菜农自己卖菜。

　　其他网友观点

　　菜贱伤农，这是永远不变的真理！我们的现实就是这么矛盾，一边是城镇居民花着高价买菜，一边是农民百姓种的菜不值钱，宁愿烂地也不采收。这种供需矛盾，是因为渠道不畅而造成的。这种情况如何解决，怎样才能避免农民的蔬菜顺利到达城镇居民餐桌而价格又不低呢？

　　我觉得这的确是一个比较棘手的问题，很多年了都没能很好的解决。但是，还是那句老话，多动脑筋肯琢磨，办法总比困难多。在这信息化时代，在这自媒体时代，我们会不会有办法能帮忙解决这个难题呢？其实，现在已经有人开始做了，那就是网络销售蔬菜、自媒体销售蔬菜、社区销售蔬菜等，这几大方法还是不错的。

网络销售蔬菜怎么做？

　　这个问题不难，大家可以看看淘宝、京东、拼多多等网上商城，他们是怎么做的蔬菜销售？但这只能做大批量的、价值比较大的，普通蔬菜价值小的、批量比较小甚至没有批量的，就做不了，因为物流成本太高，没法做的。通过网络商城展示蔬菜之新鲜、之数量、之品质，而后进行批量销售，也可以说是批发。对于量小的，价值小的，没法做。

自媒体销售蔬菜怎么做？

　　这一块在今日头条比较多，注册小店，自己卖，或出佣金别人帮着卖。5斤包装或10斤包装，含运费、快递送到家。这种办法销售了数量庞大的蔬菜，不过都是保质期长、耐于运输的产品，比如南瓜、黄瓜、苦瓜、甜玉米、西葫芦、西红柿、地瓜、山药、萝卜等果菜、根菜，叶菜是不行的。因为叶菜太容易腐烂，保质期短。

社区销售蔬菜怎么做？

　　这一块以线下为主，以社区为单位，以社区群为载体，与社区相关人员合作，根据预售情况，将蔬菜批量运至社区完全服务。从目前来看，这种方式是最理想的，效果也不错啊。这种方法适合于所有品种的蔬菜，但以近距离为宜，这样既确保蔬菜的新鲜，又确保蔬菜的及时供应。

　　总结：

　　蔬菜是广大农民种植的经济作物，是物变钱而改变人生状态的方式，但是因为销路问题而愁白很多人的头发。作为三农成员的我们，都要积极想办法帮助他们，通过各种办法帮助他们，让他们的蔬菜不再滞销，这是我们的责任与业务。同时，也愿天下农民的蔬菜从此不再滞销！

　　其他网友观点

　　菜贱确实是伤农，但是如果说农民有宁可让菜烂在地里也不愿意收割的行为，那就是大家对农民不够了解，也可能偶尔一家半家农民这么做，引起大家对农民的误会。

　　菜贱伤农，水果贱也伤农，所有农作物太便宜了，都会有不同程度的对农民造成一定伤害，但是，极少有农民们把成熟、可以收获的农作物放任不管，烂在地里这种做法不可取。

　　比如前几年大白菜的身价卑微到尘埃，几毛钱一斤都没人要，那么大白菜都烂到地里去了吗？没有，农民把菜收割后，会自己想办法处理，会尽最大努力挽回一点损失。

　　比如我们村周大嫂，周大嫂是我们村的“地主”，别的村民不愿意种地，看着当年费大力气整出来的土地荒芜，周大嫂心疼，于是别人不种的地她都给捡着了，种小麦、玉米、花生，甚至大白菜、萝卜、红薯、老方瓜等等。

　　那年风调雨顺，庄稼大丰收，蔬菜也长势喜人，然而大白菜、萝卜、老方瓜收获时，出现了空前绝后的菜价低廉现象，那年白菜好像到了五毛钱每斤，萝卜也差不多的价格，老方瓜更别提了，连买都没人买，周大嫂把家里空着的老屋装满了收回来的白菜萝卜和各种瓜类蔬菜，并没有因为价格便宜放弃不收获。

　　这么多的菜卖不了，总不能让它们真的烂掉吧？周大嫂果断在老院子里建了猪圈，抓了两头猪仔回来，就用收回来的蔬菜，加自己种的玉米，麦麸子，花生饼，这些地里自产的东西来喂猪，那猪抓的时候就有四五十斤的样子，加上周大嫂喂养上心，大概喂养了八九个月就卖了，是周大嫂请人在家给杀的，猪肉以比集市上贵两倍的价格卖了，还算是收获可以。

　　再就是有的农民遇到菜贱时，不雇人收获，自己累点就累点，收回来的白菜开着三轮车把菜拉到集市上售卖，怎样都比烂在地里强，再不济，忙活不了时，会告诉村民谁愿意要自己去地里收割，因此让菜烂在地里的说法并不切合实际。

　　想要避免菜贱伤农，那还是需要农民自己来决定，别跟风，去年人家种大蒜挣钱多，所有人都跟风种大蒜，这不，今年出现大蒜滞销了吧？不要总是眼红别人种的东西，自己去考察，尽量不要扎堆种植。这是唯一的办法，因为无论什么东西，只要饱和了，它一定会落价甚至滞销。

　　再一个就是借助网络平台进行交易，地头发货，去掉中间商，这样销售方式是比较不错的方式。再多一个建议，种粮食虽然挣钱不多，但它最起码不会出现滞销，农民们可以把土地分成种粮食和蔬菜等多种方式。

　　其他网友观点

　　农民宁愿菜烂到地里也不愿收割，只能说明农民“很懒”，喜欢“坐等天上掉馅饼”。我不想招骂，请耐心看完。

　　你一定听过那句农村老话“货到街头死”，但后半句“人到市中活”才是精髓。菜贱伤农不假，但宁愿烂在地里也不愿收割就是自身错了，卖点就能捞回一点本钱，不卖真的倒贴钱。

传统农民的农耕思维模式的限制，注定一直是初级农产品的生产者，而不是商品价格的制定者，更不参与市场销售。

　　知道农民种菜种粮为啥不赚钱么？有没有想过？

　　一是初级农产品不是商品，是农民从土地培育出来的果实，只能反映产量和质量，二是进入流通市场才有利润，但与农民已经没有分润关系了，三是农民不直接参与自己生产的蔬菜粮食定价和销售，没有话语权等于在帮别人打工，有时候还是义务工做慈善，四是农民不愿意担负二次风险，宁愿把所有利润分配给中间商和零售商等，五是种植成本里面的农资化肥农药等商贩，通过各种途径压榨农民种地利润空间等，综上农民种地是很少能赚钱的。

货到街头死，在地头都死了还有什么出路？

　　虽然农民种的蔬菜粮食自己没有定价权利，到了市场就任由商贩“宰割”的份儿，但据理力争还是有多挣钱的希望的。

　　所以每次看到有农民蔬菜滞销，让烂在地里的报道，很是揪心。看看下面的往年蔬菜滞销图片就知道了。

　　那么好的蔬菜，说不要就不要了，直接烂在地里或者倒进沟渠。

人到市中活，农民只要参与市场，总有自己的活路。

　　大家可以去超市看看里面的蔬菜价格，是田间地头的几倍或者十几倍？为什么会有如此巨大的差价？

　　因为它们过了好几道手的倒腾！所有的商品只要流通了就会附加更高的价值，这也是催生出农业经纪人和中间商贩的原因，其中的利润空间太高了，等到从零售商手里到消费者终端，一毛钱一斤的蔬菜可能会以一块钱一斤卖出。

　　但贵有贵的道理，那么多人参与了商品流通，总不能让别人亏钱赚吆喝。原粮是食品没错，但中间商们会把它做成精美的蛋糕，经过加工包装再倒腾出去，就赚钱了，各大欢喜，唯有农民成了人家吃肉自己喝汤的局外人。

卖不动菜别烂地里，也别找市长，别抱怨别人不给力，自己的赌局自己担责。

　　每年都会发生蔬菜水果滞销现象，这不仅仅是该由社会思考的问题，农民种植户也要想想问题到底出在了哪里？

　　对赌心理！年年滞销年年种，用抱有侥幸心理今年肯定能赚钱。就像有农业人士总结的那样，农民种植蔬菜滞销还是有原因可循的：

　　一是跟风，去年人家种菜赚钱了，今年大家一窝蜂地都上，结果可想而知，盘子就这么大。

　　二是侥幸，对农业市场信息不灵通，种菜全凭经验，认为去年卖的好今年也不会错。

　　三是种菜结构太单一了，低端消费市场同质化严重，没有突出的走高端消费群体路线的蔬菜，大家都是大众菜，给中间商狠狠压价的底气。

　　然后卖不出去了开始埋怨市场，埋怨当地的父母官不给力，但没想过自己找自身原因，把希望压在别人身上的对赌模式，本身就有很多未可知的风险因素。

当前经济大环境下，农民不能只做初级农产品的生产者，应该是全能手，把利润空间掌控在自己手里。

　　也就是说不能再“懒”了，懒得赚钱。如果农民即是初级农产品的生产者，又是自己商品的销售者，你认为利润空间有多大？

　　我的产品我来定价，有人敢买，我就敢卖！那么所有的利润都是自己的。

　　但传统农业太守旧了，想掌控利润空间必须有强大的资源支撑，比如农民组织专业农业合作社，就说种菜卖菜性质的合作社，一个村子的菜农联合起来，统一品牌销售，能不掌控当地蔬菜市场吗？

　　关于种菜成本的降低和管控，由专业农业合作社出面订购各种化肥种子农药等农资，批量上去了，能不给批发价吗？

　　思路决定出路，有时候真的是一言难尽，对自己家乡的父老乡亲有种“恨铁不成钢”的无力感。那么您认为，从根本上解决“菜贱伤农”的出路在哪里？是走高端消费群体路线？还是大家联合起来成立走专业合作社道路？

　　其他网友观点

　　近几年，菜贱伤农的现象已经屡见不鲜，甚至卖蔬菜的钱还抵不上人工费用。在多茬种植区，菜农将蔬菜粉碎翻耕，抢种下一茬蔬菜，争取利益最大化，以减少年度总损失。而象一年一熟的坝上冷凉地区，农民只能任凭蔬菜烂在地里放牲口，却无计可施。

　　那么怎样才能从根本上避免菜贱伤农的问题呢？我们又该怎样较好地把握正确的种植导向？这也正是咱们下面要讨论的核心。

　　首先，蔬菜种植面积增加导致的菜贱伤农已经为业界所共知。2019年表现相对突出，去年夏秋季北方冷凉地区的蔬菜价格缩水已不是单一的哪个品种问题， 而是多品种普遍价格下行。究其原因，主要是去年春季和初夏，价格高位运行。刺激菜农增加面积种植，管理更趋积极，蔬菜整体品质好。再加上风调雨顺，没有大的自然灾害，使得产量相对供大于求。市场消耗难以承受。散花菜贱到几毛钱一斤，甘蓝低到8分钱。针对上述问题，我们农民一般要根据前一年的或者上一季的种植情况，合理调节种植结构，譬如前一年或上一季蔬菜价格高，由于逐利心理作怪，往往第二年或下季人们会有意识地扩大某一品种蔬菜的种植面积，从而出现菜贱伤农的现象。

　　第二个导致菜贱伤农的原因是，茬口叠加，扎堆上市。一般春节过后，我国蔬菜蔬菜的上市时间会由南向北逐渐转移，但如果发生某一地区蔬菜还未退市，而另一地区提前上市，造成茬口叠加，出现卖难。所以，种菜要选准茬口，尤其是抓住断档期，你的蔬菜不贵都难。2016年，夏菜上市快退市也快，而秋菜又迟迟上不来出现断档，那年甘蓝竟达到了历年来的高价位，涨到最高1.5元一斤。

　　对于蔬菜卖难，有农民也采取了一些措施，譬如自己直接把蔬菜拉到新发地，但苦于不懂就理，往往也会吃亏，记得有一年有闪电河菜农想当然认为自己亲自把大白菜拉去北京新发地，会比卖给菜贩子价格高，实际上拉到那里，开始时人家故意压价，他们当然不卖，等来等去菜要坏了，不得不便宜处理。

　　再者，当市场上蔬菜量大时，菜贩和菜农往往出现拉锯战，菜贩想低价收，菜农欲卖高价。但蔬菜属于即时商品，一旦失去新鲜度商品性会变低，所以菜农最终难以抗过菜商。这就要求农民卖菜要改变一家一户单打独斗的售菜模式，实行规模化组织化，以扩大议价权。

　　说到电子商务网上卖菜，小面积的优质蔬菜可以尝试，但大面积的蔬菜滞销则很难凑效。

　　要避免菜贱伤农，现在我们菜农也面临新的挑战，那就是不仅要求包装精美，整齐整洁，大小匀称的好品质，口感业已成为评价蔬菜优劣的主要指标。譬如白皮蒜为什么比紫皮蒜更受收购商青睐就是如此。

　　总之，上文我们从不同方面阐述了怎样从根本上避免菜贱伤农全面剖析，希望广大菜农朋友能从中受益。

　　其他网友观点

　　经常会在电视、报纸以及现在手机上流行的各种平台上边看到，某某地方种植的什么蔬菜或者水果由于价格太低，农户不愿意采收，蔬菜和水果烂在地里的报道。

　　蔬菜和水果等农产品，和其他一些商品不一样，蔬菜和水果基本都是现摘现销的，储藏期大多都很短的。

　　“离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”这句诗写的就是荔枝的储藏期，如果不使用防腐剂，荔枝的储藏期也就三五天，之后就没有实用价值了。

　　很多蔬菜水果和荔枝一样，储藏期都是很短的，采摘下来就必须的销售，不像其他商品，这段时间价格不好，可以放段时间再出手，至少不会坏掉。

　　市场上什么价格，就必须接受，不卖就只能等着坏掉，这就是大部分蔬菜水果销售面临的现象。

　　当蔬菜水果按照市场价格销售以后，得到的收入还不足以支付采摘需要的各种费用，这个时候，农民宁愿将蔬菜水果烂在地里，也不愿意采摘。

那怎么避免这种现象呢？我觉得主要有两种方法。

　　第一个是区域特色种植。根据当地的气候条件、交通等条件综合考虑，决定当地种植什么蔬菜水果合适，形成当地的特色，就像宁夏的硒砂瓜、吐鲁番的哈密瓜、静宁的苹果、杨凌的猕猴桃等等。有了特色，就有了知名度，也就有了销路，价格也不会低。

　　第二就是订单种植。尤其的大面积种植蔬菜水果，一定要搞订单种植。公司根据自己的需求，和种植户签订协议，只要农户种植的蔬菜水果达到协议要求，公司就要照单全收。这样就不愁销路和价格了。

　　这两种方法在很多地方都已经在实行，但要想这种方法普及，还需要很长的路要走，因为我国幅员辽阔，农民又很多，其中的难度可想而知。

　　我是小张，今天的说道就到这里了，欢迎大家在评论区留言交流，感兴趣的朋友可以关注我哦。

　　注：部分图片来源于网络。

　　其他网友观点

　　这个问题很多人作了回答，见解各不相同但出发点都是好的要避免莱贱伤农。回答这个问题我想先要分析下原因，只有找到原因才能找到为什么人家种莱赚钱我种的菜卖不出去价贱要烂掉倒掉？下面我想从以下几个方面来分说：一是市场行情分析准不准是关键。什么商品都象地理长的植物果实一样有大小年之分，今年价高明年很大程度上会价跌，这就要种殖者很好地去把握。二是自身条件和市场目标因素对接没对接是重点。如你种的莱想在千里外的市场销售，你种叶子莱肯定血本无归。三是鸡蛋不要放在一个篮子里。虽然规模种殖有效益但还是要多几个品种规避一些风险。四是产品投放市场范围适当要广。很多人都认为是农民不愿参予市场，其实大中城市市场基本是被垄断的，不信有本事你拉车莱去试试有摊点要你的？中间商的利益链条己经形成，他们根本不需要涉黑涉暴，任何人都不能拿他们怎么样。农民只能面对现实，但每个城市每个市场的中间商是不一样的，有的吃相难看也有些有良心的中间商赚良心钱。多找几个不同城市的中间商，通过竟争才可获得一定优势。五是抱伙成团。把相对地段较近丶种植品种相近的菜农抱团取暖。众人拾柴火焰高，还可提高议价空间。形式可多样，合作社丶协会均可。这只是一点粗浅的建议，实际情况要难得多，希望莱农能早日致富从今往后再不致莱贱因请不起摘菜工人而烂掉因付不起运费而倒掉！

　　其他网友观点

　　这就是农村种植蔬菜不挣钱的原因，农民种植技术不精，跟风种植，在有就是怕地闲着，赶茬种植，只种不董渠道销售，收获时人工费过高，在有就是农民在种植投资低，管理不到位，种几茬还不如种一茬挣钱，在有就是规模不够，卖不到好的价钱。