南瓜饼怎么做好吃(学做南瓜饼)

导读：传统的南瓜饼采用的是油炸的方式，现在有很多做法比油炸的健康。 老南瓜饼 材料：老南瓜250克，白芝麻适量，早餐饼一条，白糖15克，糯米粉150克 步骤： 1、南瓜削皮去瓤切块，蒸熟

　　网友提问：

　　南瓜饼怎么做好吃？

　　优质回答：

　　传统的南瓜饼采用的是油炸的方式，现在有很多做法比油炸的健康。

　　材料：老南瓜250克，白芝麻适量，早餐饼一条，白糖15克，糯米粉150克

　　步骤：

　　1、南瓜削皮去瓤切块，蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，晾凉。

　　2、南瓜泥晾凉后，放入糯米粉揉成面团。

　　3、取20—25克左右面团，然后用饼干压成饼状，再在边缘滚一层芝麻。

　　4、平底锅放油小火煎，要及时翻动防止饼干变焦。出锅用厨房纸巾吸去油，放凉即可食用。

　　材料：糯米粉110克，南瓜220克，白糖适量。

　　步骤：

　　1、南瓜削皮去瓤切块，上锅蒸。蒸熟后放入盆中，趁热加糖碾成泥。之后加入糯米粉，揉面。

　　2、取出一小块揉好的面，团成团子，压扁，放入饼铛中，把饼铛放满后，加少许油，煎至两面焦黄，即可盛出食用。

　　（饼铛不用油也可以，健康。）

　　材料：面粉、南瓜、食盐、葱、香油

　　步骤：

　　1、面粉加水揉成面团，硬度和饺子皮或者饼皮差不多就可以了，盖上保鲜膜放上一会。

　　2、南瓜削皮去瓤，用工具擦丝（最细那种）

　　3、南瓜丝加入葱末，香油和一点食盐搅拌均匀。

　　4、拿两团差不多大小的面团，分别擀薄片，越薄越好。

　　5、取其中一张面饼，把南瓜丝均匀的涂抹在面皮上，然后盖上另一张面皮，四周压实。

　　6、大火热锅，热透后转中火，不放油，将饼放入锅中，用手转动饼，使其受热均匀。一面煎得差不多的时候再翻面煎另一面，来回两次就可以了。

　　（ps：喜欢吃甜的朋友可以将葱末、香油和食盐换成，黄油、白糖和一点点食盐。这样奶香四溢一样很美味哦。）

　　材料：南瓜泥300克，高筋面粉400克，豆沙200克，酵母粉5克，食盐2克，白糖20克。

　　步骤：

　　1、南瓜削皮去瓤切成小块，锅中加入冷水，放上南瓜蒸15分钟。蒸好的南瓜压成泥晾凉备用。

　　2、面粉中加入酵母粉、白糖和食盐。再加入南瓜泥，一边加一边和面，直到面光滑为止。盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大。发好的面揉一揉，把里面的空气排掉。

　　3、把面团分成60克一个的小面团，盖上保鲜膜醒上15分钟。

　　4、小面团搓圆，压成窝状包入尽可能多的红豆沙，收好口后封口朝下，摁成饼状。

　　5、把摁好的面团放入平底锅，先大火一分钟后改成小火，两面各煎10分钟左右就可以出锅了。

　　其他网友观点

　　南瓜饼是一款老少皆宜的食品，因为其外形是金黄色，其中还带一些甜味，所以尤其被小孩子们所追捧喜爱，同时因为其软软的口感，所以老人也很爱吃。南瓜饼是每个家庭常做的食物之一，那么南瓜饼具体要怎么做呢？今天我们就来学习一下。首先将南瓜切开，去掉南瓜里面的瓤，打掉南瓜外边的皮，切成大小适中的块状后，放进锅中蒸熟取出。将蒸熟后的南瓜块取出后，用勺子压碎，或是用工具压碎，碾压成南瓜泥的状态就可以了，将南瓜泥晾凉。然后将糯米粉和白糖放进南瓜泥中搅拌均匀，用糯米粉的原因糯米本身有黏性，所以做出来的南瓜饼更加软糯好吃，注意糯米粉和南瓜泥的比例要适中，白糖依个人口味而定，南瓜本身有一点甜味，所以如果不喜欢特别甜，就不要放太多白糖了。

　　将搅拌均匀后的糯米南瓜泥放在手中团一团，团成球后按压成南瓜饼的状态，注意南瓜饼不要太厚，以免煎不熟。如果南瓜泥太软拿不起来，可以适当地加一些面粉进去，也不会影响口感和味道。取出煎锅，倒油，油温热后，用筷子放在油中，筷子周围冒起小泡泡就是油热了，放进按压好的南瓜饼，两面煎至金黄后即可出锅。美味的南瓜饼就做好啦！

　　其他网友观点

　　谢邀~日日带来了好吃的南瓜饼的做法哦~清香南瓜饼——南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。这道南瓜饼，也有解毒和帮助消化的功效。

　　烹饪时间:30分钟

　　份量: 4人

　　一般食材：

　　南瓜300 克

　　糯米粉185 克

　　砂糖4 汤匙

　　面粉1 汤匙

　　烹饪步骤：

　　1. 南瓜，糯米粉和白砂糖：

　　2. 南瓜面团：

　　3. 南瓜去皮去籽：

　　4. 切片：

　　5. 上锅蒸熟：

　　6. 把蒸熟的南瓜碾成泥：

　　7. 放凉10分钟后备用：

　　8. 在南瓜泥中加入糯米粉：

　　9. 搅匀：

　　10. 之后加入糖：

　　11. 重复至南瓜泥成一个软的面团和不粘手：

　　12. 把部分的南瓜面团揉成条状：

　　13. 切成一寸阔的小块，用手把小面团压扁：

　　14. 用中火把南瓜饼煎烤至两面熟透：

　　好吃的南瓜饼就成功啦，有时间要尝试哦~~~

　　更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~