三文鱼有哪些吃法？

导读：哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥很高兴回答这个问题。首先简单了解一下，三文鱼是深海鱼，营养丰富，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸以及多种矿物质，是一种营养价值很高的

　　网友提问：

　　三文鱼有哪些吃法？

　　优质回答：

　　哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥

　　很高兴回答这个问题。首先简单了解一下，三文鱼是深海鱼，营养丰富，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸以及多种矿物质，是一种营养价值很高的鱼类，因此三文鱼的售价相对而言也比较高，是世界名贵鱼类之一。三文鱼除了营养丰富之外，肉质也十分的细嫩，口感好，味道佳。

　　三文鱼，新鲜的三文鱼建议刺身来食用。

　　在日本料理中三文鱼经常作为刺身来食用，蘸点芥末酱油，口感细腻，但是如果是在自己的家里的话，刀工没有那么好的情况下，就不太适宜用刺身的方式来食用三文鱼，并且适宜作为刺身食用的一般是三文鱼的鱼肉部位，而三文鱼的鱼肉部位也是价格最贵的，日常生活中要吃的话则可以考虑购买三文鱼的其他部位，其他部位的价格比三文鱼鱼肉便宜很多，例如那么三文鱼头，三文鱼骨等等，那么这些部位要怎么吃呢？

　　三文鱼的家常做法

　　三文鱼汤

　　1、三文鱼头豆腐汤

　　三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。

　　食材：三文鱼头，豆腐

　　调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜

　　做法：

　　（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。

　　（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。

　　（3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。

　　（4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。

　　（5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。

　　2、煎三文鱼骨

　　食材：三文鱼骨，鸡蛋

　　调味料：椒盐，柠檬

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。

　　（2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金黄色的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。

　　鸡蛋液是可用可不用的，也可以直接干煎三文鱼骨，不喜欢椒盐的人可以使用细盐，番茄酱等等自己喜欢的酱汁。

　　3、三文鱼炒饭

　　除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。

　　食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭

　　调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。

　　（2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。

　　（3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。

　　（4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。

　　三文鱼的吃法和普通的鱼其实是相类似的，只是三文鱼的油脂含量比较高，在烹饪的时候要注意一下油不要放多了。

　　希望我的解答对你有所帮助。

　　其他网友观点

　　食材三文鱼150克牛油果半个熟玉米粒50克柠檬汁1勺精盐4克橄榄油少许瑞典进口辣根沙司1大勺做法

1.牛油果剥去外皮

　　2.把牛油果切成1㎝左右见方的小块，加入半勺柠檬汁调匀

　　3.熟玉米粒

　　4.瑞典进口辣根沙司

　　5.三文鱼清洗干净，用厨房纸巾吸去水分

　　6.把三文鱼切成1.5㎝见方的小块

　　7.加入半勺柠檬汁去除腥味

　　8.加入精盐

　　9.充分调匀后腌制15分钟

　　10.锅里加入橄榄油烧热后加入三文鱼，小火煎制

　　11.煎至一面变色就翻面，煎至7分熟就可以了

　　12.把所有食材都放在盆里，加入瑞典进口的辣根沙司调匀

　　13.三文鱼牛油果沙拉做好了

　　14.这道菜鲜香适宜，营养丰富，略带淡淡的辣根味道，口感独特！

　　其他网友观点

挪威三文鱼肉质最为肥美，鲜红嫩滑，可以做刺身，可以做低温三文鱼扒，三文鱼意粉，三文鱼焗饭，炒饭，三文鱼寿司