土豆与牛肉是炖着吃好还是红烧吃好（牛肉炖土豆好不好）

导读：你好很高兴回答你的问题，土豆和牛肉是炖着好吃还是红烧好吃，那要看个人的口味，红烧更入味，我比较喜欢吃红烧的。我就分享一下土豆烧牛肉的做法。 主料：牛肉(250克) 调料：土

　　你好很高兴回答你的问题，土豆和牛肉是炖着好吃还是红烧好吃，那要看个人的口味，红烧更入味，我比较喜欢吃红烧的。我就分享一下土豆烧牛肉的做法。

　　主料：牛肉(250克)

　　调料：土豆(100克)、辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、八角(适量)、冰糖(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、油(适量)、盐(适量)，桂皮（适量），香叶（适量）

　　厨具：炒锅

　　步骤

　　牛肉洗净，切小块。

　　土豆去皮，切滚刀块。

　　葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

　　锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

　　锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

　　放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

　　放入葱姜、辣椒、八角，桂皮，香叶翻炒，加少许老抽和料酒。

　　翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆放适量盐调味。

　　中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅撒上葱花即可。

　　你好，我是人间仙子辛小强，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助。

　　土豆与牛肉是炖着吃好，还是红烧的好吃?

　　个人觉得红烧的好吃。牛肉具有暖胃补气的功效，所以冬天炖一个红烧土豆牛肉是一个不错的选择。下面我详细介绍一下红烧土豆牛肉的做法。

　　一、准备的食材: 牛肉一块、土豆2个、西红柿一个、洋葱半个、胡萝卜1根、葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽20ml、料酒30ml、老抽8ml。

　　二、牛肉洗干净切块，锅中加水，加入牛肉块，开大火水烧开以后撇掉浮沫，捞出牛肉块放入碗中，加入生抽、料酒、老抽进行腌制15分钟。

　　三、锅中烧油，加入葱、姜、蒜爆香后加入辣椒翻炒，再加入牛肉块进行翻炒后加入依次加入八角、桂皮、料酒、生抽给牛肉上色，这个时候加入洋葱、西红柿翻炒，炒至洋葱、西红柿变软后加入水(多一点)烧开后，转小火烧15分钟。

　　四、15分钟后，加入土豆、胡萝卜大火烧开转小火烧40分钟后，开锅尝一下汤是否需要加盐(咸淡根据自己口味)，转大火收汁，这期间要不停搅动，防止粘锅，汁收的差不多，关火，盛出，撒一些葱花即可。

　　一道美味的红烧土豆牛肉就做好了，这也是我最喜欢的一个做法。中医有一句话大概是讲冬天食牛肉有补中益气的功效，也滋养脾胃，冬季给家里的老人孩子食用是最好的选择。你们喜欢红烧土豆牛肉的话也可以这样试试，欢迎大家一起切磋厨艺。

　　以上是我对这个问题的全部回答，欢迎评论留言你们红烧土豆牛肉的做法，谢谢。

　　我是一个美食博主，很高兴回答你的问题。

　　个人认为红烧的好吃。土豆是比较适合浓油赤酱的食材之一，经过红烧，牛肉的肉汁和调料会渗到土豆里，牛肉也会吸收土豆的香味，是一道不错的下饭菜。我的问题回答完了，欢迎在下方留言讨论，也可以关注我，一起探讨美食。