发面葱花饼怎么做好吃(发面葱花饼怎么做好吃又简单)
导读:您好,我是黄金砖哦!很高兴能回答你这个问题,发面葱花饼怎么做好吃?今天跟大家分享一下发面葱花饼好吃的诀窍,下面是详细的制作步骤。 准备材料有:油、面粉、酵母、盐、葱
您好,我是黄金砖哦!很高兴能回答你这个问题,发面葱花饼怎么做好吃?今天跟大家分享一下发面葱花饼好吃的诀窍,下面是详细的制作步骤。
准备材料有:油、面粉、酵母、盐、葱根、芝麻、花椒粉、五香粉、温水
做法步骤:
第一步:首先是做油酥,取一个小碗,加入半碗面粉,加入适量盐,鸡精,花椒粉,芝麻,五香粉,油温六成热浇入小碗,边浇边搅拌。油酥就做好了。
第二步:葱花切末,喜欢吃葱的可以多放点儿。
第三步:面团和的要软一些,加酵母,发酵到两倍大。
第四步:揉光面团,擀成面皮,擀的越薄,出来的饼层越多。
第五步:均匀的抹上做好的油酥。
第六步:撒上葱花,先卷成条在从两边卷到中间。
第七步:压平擀成一张大饼。电饼铛先加热在到油,放入擀好的饼。根据自己家电饼铛的温度,来回翻面几次。
第八步:熟了出锅,切成块。外面酥脆,里面柔软的葱花饼就好啦。
以上就是我的回答,希望对你有所帮助!
其他网友观点教大家怎么做出好吃的葱花饼
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其他网友观点
发面葱花饼怎么做好吃?
大家好!我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。
葱花饼各家有各家的做法,把葱花饼做成发面的,更是老少皆宜。若再在发面葱花饼中加入鸡蛋就更适合早餐吃了。
今天就一起分享加入鸡蛋的发面葱花饼的做法:所需食材:
面粉、鸡蛋、葱花、食用油、盐、椒盐
1、盆中放入300克面粉,放入少许盐、3克酵母、3克白糖(促进发酵),用160克的温水和面。
一边加水一边用筷子搅拌,搅成大絮状后,再放入20毫升的食用油,下手和成偏软一些的面团。盖上盖子醒面30分钟。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,也加入少许椒盐,打成蛋液。
起锅放油,油热后放入打好的蛋液炒熟、铲碎,盛出备用。
3、将醒好的面团取出放案板上,不用揉面,只整理一下就可以。
将整理好的面团擀开,擀成长方形的大薄片;先抹上一层油,再均匀的撒上面粉(这样易起层,而且油也不宜漏)。
再将大面片从一头折起,将边及两头封好;再按扁、擀开。
4、再在擀开的面坯上均匀的铺上炒好的鸡蛋碎,再撒上切好的葱花(四边就不用放了)。
5、再将铺了炒鸡蛋和葱花的饼坯,从一头折起,将四周都封好,再擀开。
6、电饼铛或(平底锅)预热刷油,将做好的饼坯放入,表面刷油,锁住水分。
盖上盖子烙制2分钟,翻面,再烙制两分钟;烙至两面金黄,用铲子按压饼的边缘,不回缩了,就可以了,出锅即可。
结语:加入鸡蛋的发面葱花饼好吃!
布谷姐美食日记,感谢阅读!希望我的回答对您有所帮助!
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