地瓜的吃法多吗？你最喜欢哪一种

导读：地瓜的吃法多吗？你最喜欢哪一种？ 大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。 从小就很喜欢吃地瓜，无论是蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是熬粥喝，都很喜欢！ 但有一点可

地瓜的吃法多吗？你最喜欢哪一种？

　　大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。

　　从小就很喜欢吃地瓜，无论是蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是熬粥喝，都很喜欢！

　　但有一点可能大家也都有体会，就是有时吃了地瓜会有烧心的感觉，很不舒服。

　　基于这个原因，平时我最喜欢将地瓜蒸熟后，捣碎，再添加鸡蛋、面粉和面，做成面食，当主食吃，佐菜配汤都可以。

　　所需食材：

　　地瓜、鸡蛋、白糖、酵母、面粉、淀粉水

　　1、地瓜去皮、切成薄片，放入锅中蒸熟。

　　将蒸熟的地瓜放入盆中捣碎，待晾至温热时，打入两个鸡蛋，放入少许白糖（促进发酵）和干酵母搅匀。

　　再分次少量的加入面粉，和成软硬适中的面团；盖上盖子醒发至两倍大。

　　2、将醒发面团取出放案板，揉面排气。

　　将面团揉至光滑后，下成大小均匀的面剂（跟包包子的面皮剂差不多大），擀薄。

　　3、将擀好的面皮5个或者是6个一组，一个压一个排好，用筷子在中间压出痕迹；再从一头卷起；用刀从中间切开，再整理一下，这样好看的玫瑰花面坯就做好了。

　　4、电饼铛（或者是平底锅）预热刷油，放入做好的面坯，烙至底部定型微黄，倒入调好的淀粉水（比例是1：10），调至中火，盖上盖子，待水分耗干，就可以了，出锅即可。

　　结语：地瓜+鸡蛋+面粉这样做成的主食这样吃更健康也更有营养！

　　布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！

　　很多啊，每一种吃法我都喜欢。

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　　地瓜的做法有很多种，例如：煮地瓜，烤地瓜，晒地瓜干，地瓜面水饺，拔丝地瓜，地瓜丸子，地瓜圆芋，地瓜稀饭等等。最有营养的当然就是煮地瓜，地瓜稀饭，我最喜欢吃的是煮地瓜因为吃了不上火。

　　下面我来说一下地瓜不同的做法和食用禁忌：

　　1.煮地瓜是特别有营养的，洗干净直接放锅里煮就可以，洗的时候应该把地瓜皮洗干净，地瓜皮里含有大量的膳食纤维，平常自己在家煮地瓜的时候最好把地瓜皮一起吃掉。

　　2.烤地瓜是将地瓜洗干净直接放到烤箱里烤就可以，烤地瓜时最好包一层锡纸这样烤出来的地瓜会流油的，特别好吃，烤地瓜不易多吃，吃多容易上火的。

　　3.晒地瓜干是把煮熟的地瓜切成薄片，一片一片摆在硬板上，放到有太阳的地方晒晒，夏天一般4、5天就可以晒好，当然有风干机最好一晚上就风干好了，地瓜干可以当平时的小零食。

　　4.地瓜面水饺是老辈人最喜欢吃的，用生地瓜晒的干研磨成粉，像包水饺似的揉成面团然后包成水饺，地瓜面水饺吃起来有一点点甜甜的，一点点地瓜的味道，特别的好吃。

　　5.拔丝地瓜，是把地瓜切成滚刀块，在淀粉里滚一圈，然后在油锅里炸，捞出来，锅内熬糖，熬到拉丝状态倒入炸好的地瓜，地瓜表面均匀的裹上糖就可以出锅了，盘子里最好提前刷一点油不然会沾，一般饭店做的最多。

　　6.地瓜丸子是将地瓜切片蒸熟，然后捣成泥，放入适量的糯米粉，搓成一个个圆球，放油锅里炸，地瓜丸子飘起来，颜色变深就熟了，地瓜丸子吃起来特别的香甜酥脆。

　　7.地瓜圆芋和地瓜丸子做法差不多，地瓜去皮切片蒸熟，捣碎，加入木薯粉，揉成面团，如果干可以加入适量的开水，揉成面团再搓成长条，切一节一节，水开放里面煮，飘上来就熟了，过凉水，就可以加牛奶吃了，这就是地瓜圆芋做法。

　　8.地瓜稀饭是早餐的营养搭配，地瓜切小块或打细丝，放入米，加水就可以熬了，早餐搭配面包是很有营养的。

　　最后我想说地瓜虽然对身体好，但是不易多食，地瓜千万不要和柿子一起同食，容易造成胃溃疡，地瓜可以使我们产生饱腹感，所以平常少量食用可以达到减肥的功效。