有人说速溶咖啡不算咖啡，不建议喝速溶咖啡，为什么呢？

导读：速溶咖啡要看是哪种了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加剂咖啡含量很低当然不算咖啡喽顶多算咖啡饮料。还有一种是纯黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。 擦亮眼选咖啡 everbody来看

　　速溶咖啡要看是哪种了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加剂咖啡含量很低当然不算咖啡喽顶多算咖啡饮料。还有一种是纯黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。

　　
everbody来看看这款三合一速溶咖啡，配料表第一位植脂末？？这是什么鬼东西？？？葡萄糖浆（添加糖）、氢化植物油（含有反式脂肪酸那个坏东西）剩下的就是一些乳化剂啊，稳定剂，然后是白砂糖，最后最后才是速溶咖啡粉。

　　这款咖啡还是咖啡吗？当然不是她只是咖啡饮料，跟我们平时喝的可乐，雪碧，芬达，没有太大的区别。所以不具有咖啡的一些健康益处。

　　再来看看这一款在配料表中只有一种成分：速溶咖啡粉，那么这个就可以算就是咖啡咯。

　　如果不喜欢纯咖啡的那种苦苦的口感，可以选择的课，花费的时候放入一些牛奶或者是奶粉，想要减肥的小伙伴可以加入脱脂奶粉或者是脱脂的牛奶，只放黑咖啡，可以少放一丢丢的糖来调节味道，而不要选择那些市售的三合一咖啡。

　　方便面算面吗？在我看来，速溶咖啡和方便面一样，都是属于一种方便食品。既然是食品，那方便面为什么不算面？速溶咖啡为什么不算咖啡？

　　速溶咖啡有着传统咖啡无法达到的便捷性和易操作性。这是它的优点。但这不代表着它就没有缺点。首先，出于成本的考虑，很多速溶咖啡都是采用价格相对低廉的罗布斯塔咖啡豆做为原料。而罗布斯塔豆的特征恰恰是低香，弱酸，重苦（尤其是深烘后），咖啡因含量高。这就使得速溶咖啡的咖啡因含量相对一些传统咖啡而言，会偏高一些。其次，速溶咖啡是经过萃取后再次凝结的。高温会破坏它的芳香烃，而芳香烃正是咖啡香味的来源。所以，芳香剂的加入无可避免。同理，防腐剂，甜味剂和奶精也会出现在速溶咖啡里面。所以，过量（注意“过量”这个词）饮用速溶咖啡，对人体产生不良作用的，就是咖啡因和这些食品添加剂。

　　不过，现在也出现了一些高档一点的速溶咖啡，采用阿拉比卡的咖啡豆（咖啡因含量较罗布斯塔豆要低），更少的添加剂。这种速溶咖啡价格更贵，但同时，也要更健康一些。

　　最后说一句，凡事皆有利弊，适度就好。

　　速溶咖啡诞生于1938年，是巴西政府为了解决产量过剩的咖啡豆，和雀巢咖啡共同合作开发的一项咖啡生产技术。

　　速溶咖啡的本质其实是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。因为体积小耐储存，所以很快就流行开来。

　　第二次世界大战时，速溶咖啡更是借着战争的东风，成为了战场必须的供应物资之一，伴随着美国大兵东征西讨，等到战争结束时，速溶咖啡也普及到了世界各地。

　　好了，这样看起来速溶咖啡不但人畜无害，还为反法西斯事业做出过巨大贡献……

　　首先，我们来回顾一下，速溶咖啡的产生时巴西政府为了解决产量过剩的咖啡豆。

　　那么，当一种产品产量过剩，首先被剩下来的肯定是品质最差的咖啡豆。

　　用来生产速溶咖啡的咖啡豆，都是品相次味道差的豆子，这些豆子根本没有机会进入注重品质的咖啡连锁店和精品咖啡屋。直到现在，这种状况都没有得到改变，那些速溶咖啡巨头是不会冒生产成本上升的风险去用良品豆做速溶咖啡的。

　　当然，如果仅仅是豆子差也就罢了，毕竟咖啡豆本身是没什么副作用的。

　　可是，因为豆子差，所以生产出来的速溶咖啡口味也不可能好到哪里。

　　为了让产品卖出去，只能通过一些“化学”手段来增加速溶咖啡的香气了。

　　如植脂末、香精、大量的糖……

　　植脂末是什么？它有一个众所周知的名字——奶精，它的主要成分是氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。各种路边廉价奶茶店里必备的调味品，价格便宜量又足，是治疗体内脂肪含量过少的灵丹妙药。

　　植脂末能给食品增香增脂，使口感细腻，润华厚实。有时候搭配咖啡一起卖，被称作咖啡伴侣……

　　请注意植脂末的一大成分——氢化植物油，具体化学反应就不在这啰嗦了，总之在植物油进行氢化反应的过程中会产生大量的反式脂肪酸。

　　至于什么是反式脂肪酸？

　　通俗点说，这玩意在各种煎炸类食品中大量存在。

　　是的，就是你为了减肥拼命忍住不去吃的炸鸡薯条，结果一杯速溶咖啡，就让你的努力白费了。

　　本来上班路上消耗了不少卡路里，结果一杯速溶咖啡不但消耗掉的热量全都补回来了，很可能还有富余。

　　2018年5月，世界卫生组织宣布计划未来5年在世界范围内全面消除食物中的人造反式脂肪。

　　反式脂肪酸会使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，进而诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的风险。

　　想想看，每年公司组织体检时，有多少人被查出来血脂过高、肝脏脂肪过高。