炝炒土豆丝怎么做好吃呢？
来源：静雅生活网 作者：旅行8561发布时间：2021-09-15 16:32阅读次
导读：用炝制方法来制作的家常菜，是大众很喜欢的。其中炝制土豆丝就是其中的之一。首先将土豆去皮切成丝，放入清水里漂泡一会（这样可除去多余的淀粉）捞起，锅里放水烧开后，把土
网友提问：
炝炒土豆丝怎么做好吃呢？
优质回答：
用炝制方法来制作的家常菜，是大众很喜欢的。其中炝制土豆丝就是其中的之一。
首先将土豆去皮切成丝，放入清水里漂泡一会（这样可除去多余的淀粉）捞起，锅里放水烧开后，把土豆丝放入开水焯煮3分钟左右，捞出放入清水漂凉，再捞出控干水分装入碗中，把准备好的香菜、葱末、蒜末、糊辣椒面铺放在土豆丝上，撒上芝麻粒，然后放入适量生抽、香米醋、水豆豉。
上锅，待温度上来后放入适量植物油，放几粒花椒，等油冒烟花椒香后，连同油一起浇泼到土豆丝上，搅拌均匀调味即可。
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