带鱼怎么做才能好吃（带鱼怎么做好吃哪里可以学）

导读：带鱼是一种非常常见的鱼类，家家户户都做过。 带鱼是一种海鱼， 肉质细嫩，滋味鲜美，性价比极高 ，而且做法多变，不论 红烧、清蒸还是干煎 ，带鱼都能完美hold住！ 要说带鱼怎么

带鱼是一种非常常见的鱼类，家家户户都做过。

　　带鱼是一种海鱼，肉质细嫩，滋味鲜美，性价比极高，而且做法多变，不论红烧、清蒸还是干煎，带鱼都能完美hold住！

　　要说带鱼怎么做好吃，其实还是要根据个人口味来看的，喜欢焦焦脆脆、咸香可口，那就选择干煎带鱼，喜欢鲜美入味，酱香浓郁，那就选择红烧带鱼，喜欢细嫩香软、原汁原味，那就选择清蒸带鱼。

　　不过，烹饪带鱼之前有一点很重要，那就是要把带鱼内脏处理干净，尤其是腹内的黑膜，如果弄不干净很容易导致带鱼有腥味，这一点一定要注意。

　　下面，我来推荐几道带鱼的常见做法给大家，希望能对大家有所帮助！

　　1、带鱼处理干净后切成段，用大葱丝、干橙皮、姜丝、花椒、十三香以及少许白酒，均匀腌制3小时以上。

　　2、取一个干净的袋子，放入适量面粉后，把带鱼段丢进去，握紧袋口充分摇晃，这样能让带鱼表面均匀裹上一层薄薄的免费。

　　3、油锅烧热之后，将带鱼放进去，用中小火慢慢煎，煎至一面定型再翻面，不要着急翻面，容易把鱼块弄碎。

　　4、两面都煎熟煎透就可以出锅了，根据个人口味，如果特别偏好焦脆口感，可以适量延长干煎的时间，香香脆脆特别好吃！

　　1、带鱼处理干净后切段，用葱姜丝、料酒、盐腌制3小时以上。

　　2、将腌鱼的姜丝捞出，放在盘子底部，再把带鱼铺上去，这样做是为了让鱼和盘子之间留有空隙，更利于均匀受热。

　　3、蒸锅上汽后，将带鱼放入锅内，大火蒸18分钟即可出锅。

　　4、倒掉多余的汤汁，在鱼身上撒上葱花、辣椒碎，再烧少许热油淋上去就可以了。

　　1、带鱼处理干净后切段，用姜片、料酒、花椒粒腌制1小时，用厨房纸吸干表面水分。

　　2、在带鱼表面裹一层面粉，入油锅炸至金黄后捞出。

　　3、起油锅，放入葱白、姜片、蒜片爆香，再放入炸过的带鱼段，加入生抽、老抽、料酒、少许香醋、白砂糖、胡椒粉，倒入适量清水。

　　4、大火煮沸后，转小火焖煮5分钟，再开大火收汁即可。汤汁千万别收的太干，留一部分汤汁用来拌白米饭，太香啦！

　　以上就是三种家常的带鱼做法，每一种都非常美味噢！马上就要迎来五一长假啦，大家不妨在家试试看吧！