为什么武汉热干面在河南很流行？

导读：武汉热干面全国闻名，何为热干，就是面不要多水，芝麻酱味香甜美，深得广大民众口味，当然，为了迎合南来北往的外地人，还配备了各种佐料。如香葱、酸豆角、香蔡、泡萝卜、香

　　网友提问：

　　为什么武汉热干面在河南很流行？

　　优质回答：

　　武汉热干面全国闻名，何为热干，就是面不要多水，芝麻酱味香甜美，深得广大民众口味，当然，为了迎合南来北往的外地人，还配备了各种佐料。如香葱、酸豆角、香蔡、泡萝卜、香醋、辣椒油，辣椒未、大蒜水等等，由食客喜爱自由答配。

　　当然，传到信阳后，各地口味不一，经过改板，浮合当地口味，也未尝不可。如果说比武汉强，那就勉强了。

　　如83板《射雕》你再怎么改都不行。再如87板《红楼梦》，以后多有改板，超过了么？

　　南方主食大米，而北方主食面食。南方人到北方不习惯，而北方到南方又习惯了么。

　　记得闲聊时，在二十世纪初，有几河南姑娘到广东打工，望着大米饭哭了，想吃面条。而厂家不会为你几人特下面条，结果先是饿着，再以后慢慢吃点，然后就习惯了。

　　这说明了一个道理，地处不同口味也不同，如果武汉人到信阳过早，一定会说班麻的，这么吃。所以说别拿一个地方习俗和另外一个地方比。

　　其他网友观点

　　热干面武汉人都爱吃的面条，不分男女老少。清早武汉的大街小巷，随处都有人端着热干面过早。有的热干面摊点弄的好吃，还排着好长的队。有出去的游子，因思念家乡的热干面，或坐着动车飞机回来吃，或叫亲人寄往。这就是武汉人对热干面的热爱！热干面是从信阳传过去的，信阳人接受了这种方便而美味的美食，经过信阳人口口相传，传到了驻马店，传到了郑州、洛阳，后来就慢慢传开了。只要是好吃的东西就容易接受喜欢，热干面也如此。

　　其他网友观点

　　可能很多人都吃过武汉热干面，但是你知道武汉热干面的来历吗？武汉市热干面源于30年代初期，一个蔡氏黄陂人，他的汤面做得非常受欢迎。客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了。蔡氏老板做生意很会动头脑，为了加快出货，经过反复实验，终于摸索出一套工艺流程，就是先把面煮七八成熟，然后快速降温，并均匀的抹上芝麻油，这样的面出货量就快了。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉市的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎，不仅仅河南省喜欢吃热干面，中国大多数城市都喜欢吃这个面，本来中国吃面食的省会城市都很多，广东南方地区也有很多外来务工人员，也喜欢吃这个面，主要优点价格便宜方便实惠。外来务工人员和白领丽人的上等美食。河南省本来吃面食的人都很多，热干面便成了一道最佳美食首选了。