安徽手工锅巴怎么做？知道说说，越详细越好？

导读：村大初手工锅巴三个步骤制作简单，好吃又不贵，根本停不下来！说到美食，可能大家想到的都是那些大饭店，那些只有有钱人才能吃的东西，其实并不是这样的，美食的意义有很多，

　　网友提问：

　　安徽手工锅巴怎么做？知道说说，越详细越好？

　　优质回答：

　　村大初手工锅巴三个步骤制作简单，好吃又不贵，根本停不下来！说到美食，可能大家想到的都是那些大饭店，那些只有有钱人才能吃的东西，其实并不是这样的，美食的意义有很多，并不是一个东西有多贵就能成为人们心中的美食的，在小编的心中，其实美食很简单，就是那些看起来没那么好看，但是吃起来味道却是很好的东西，小编我认为的最好吃的美食其实都来自那些街边小摊，看着人们在拥挤的街边，每个人拿着吃的都是一副开心满足的样子，其实是很幸福的，今天小编就来给大家介绍一个街边美食，吃过的人可都说好吃啊！锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，从去年到今年，手工锅巴突然就火了起来，一时间几乎所以的便利店、小商店的货架上都有了它的一席之地。有好多重口味。今天小编教你们做一道手工锅巴！

　　做法：将大米放入盆中加水淘洗干净，再加入适量漫过大米的水 浸泡2~3小时即可，将泡好的米捞出控干水分，锅里倒入色拉油，开始炸，开大火把油烧热转小火 感觉油有点在冒烟 把米放到模具里摊平 入锅炸，炸一会把模具翻个身让成型了的锅巴从模具上脱落下来 ，注意期间要翻着，炸出金黄捞出，香翠的手工锅巴就做好了。吃的时候要多喝水哦。因为吃多了会容易上火哦！

　　如果街边的散称锅巴可以像袋装的那种锅巴一样，有正规的标识，有让人看着放心的生产日期和保质期，我想它可能会得到更多像我这种喜欢吃它的人的热爱吧！不过自己做的自己可以看到，吃着也会放心很多的！作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，

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　　很荣幸回答这个问题，俺就是地地道道的安徽人[灵光一闪]

　　回归正题，最简单的安徽手工锅巴怎么做？

　　首先配料比，一斤大米，五十克淀粉，五十克猪油

　　1.米淘净放入锅中堵成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟

　　2.蒸熟的米趁热捞出拌入猪油，搅拌均匀放置冷却至室温再加入淀粉搅拌均匀

　　3.加入适量盐五香粉调味搅拌均匀

　　4.将米饭手工擀至成薄片，越薄越好，再用到切成适当形状的小片

　　5.起锅烧油，油热放入切好的小片，炸至金黄色滤油后捞出即可食用。

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