健康饮食

  虎皮鸡爪的具体制作方法是怎样的？食材:鸡爪、食用油、生抽、老抽、料酒，红色小辣椒、蒜和姜，冰糖，桂皮八角香叶，冰水。第一步：鸡爪清洗干净，...

  河套面粉为什么贵？河套面粉不知道大家注意到没有，凡是去切面店购买饺子皮、切面或其它制品，一般都分为两种。凡是标注河套面的身价就比普通面粉...

  卤水用什么调料煮鸡最好吃？鸡肉营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，鸡肉也是我们生活中经常吃的肉类，过年我们这里都会买上几只鸡来吃，...

  怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？“前香、中香、后香”是卤菜的基本特色，很多人就非常奇怪为什么有些卤菜又香又好吃，甚至怀疑是否加有添加剂...

  香料的分类及作用是什么？常见香料有几十种，简单来说可用四字概括，去异增香，这么多香料如何用，没有接触过的人只能云里雾里。按我的方法将香料...

  面馆高汤加什么比较浓稠香醇？我是懒女人厨房，从事食品安全监管工作，很高兴回答你这个问题：面馆高汤加什么比较浓稠香醇？说实话，在我们的检查...

  牛肉汤怎么做好吃？谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。现在关注我就送145G美食大...

  炖鸡汤加入什么更鲜美？你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，不仅对面食的制作是专业级别的，对于各...

  开家面馆怎样兑汤汁？　牛肉面汤料配方原料：牛肉10斤、牛骨头10斤辅料：白萝卜12斤，生姜块6两，秘方调料粉60克，盐1斤，蒜苗、香菜、味精、辣子油各...

  为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大？差别大的原因其实是我们在煮泡面的时候，往往习惯于在泡面里面打个蛋加根火腿肠，再扔两片生菜，...

  馒头蒸好了，开锅之后有的馒头眼看着就缩回去成了死面，是怎么回事？馒头蒸好了开锅，有的馒头眼看着就缩回去成了死面，是怎么回事？今天我来回答...

  哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？我一直认为咸味儿应该是一个人来到这个世界上后第一个认识的味道：血液是咸的...

  醪糟有什么功效与作用？感谢邀请。醪糟就是我们常说的米酒，也叫甜酒、酒酿，它是一种传统的特产甜品或者酒类，醪糟的工艺简单，历史悠久，在我国...

  市场里卖的鲜面条与家里做的有什么区别吗？大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面条的制作有着丰富的实战经验，市场里卖...

  小苏打腌牛肉方法有哪些？在广东这边的粤菜厨师把小苏打称之为“食粉”，经常是和嫩肉粉一起搭配使用，最常见的是用于腌制牛肉，能起到嫩滑的作用...