健康饮食

  我们用发酵粉发面是先把发酵粉和面粉拌匀再放温水搅拌好待醒发其他网友观点你好，我是老张，专业做烙饼和发面饼4年多了，感谢官方给我这次机会，来...

  蒸馒头时，是水开后放馒头生坯，还得水开前放生坯？大家好，我是闫家小厨房，做为一个蒸了二十多年馒头的资深厨娘，我的经验是:蒸馒头时做好的馒头...

  大家好，我是山海五味，我来回答下这个问题：电饼铛做的饼怎么才能酥软？作为一个地地道道的北方人，对面食的喜爱程度那是其他什么东西都替代不了...

  荞麦面和麦面区别如做馒头是天地之差距。论做馒头荞麦面连玉米面都不如。五十年代以前的农民对荞麦面是或多或少比较了解的，或听前辈们告诉的。荞...

  肯定会的，只是我们放的有泡打粉，我们经常做包子还是比较熟练的，边揉面边包包子，这也不会影响包子的口感！其他网友观点发酵粉是一种复合添加剂...

  本期导读：酵母发面时间长了会酸吗？怎么办？用酵母发面时间长了也会变酸，但是没人会故意把发酵好的面团放置很久使它变酸，所以说在一定的时间范...

  村大初手工锅巴三个步骤制作简单，好吃又不贵，根本停不下来！说到美食，可能大家想到的都是那些大饭店，那些只有有钱人才能吃的东西，其实并不是...

  为什么用电饼档烙饼又干又硬？大家好，我是餐餐美味，我的问答是:电饼铛烙饼又干又硬，主要是方法不对，只要掌握了正确的方法，烙饼还是比较容易的...

  为什么发面发不了两倍大？其实发面不难，但是这些技巧你不知道，那你还是发不好面，更谈不上醒发两倍大了，具体的原因及方法，下面我们详细分享发...

  你好，很高兴回答你这个问题，一两次的过量是没有问题的，但是最好不宜过量食用，酵母吃多了对人是没有太大的影响的，不用过多担心，只是会影响口...

  我是一名饭店的大厨，我们经常用牛肉做各种美味佳肴，比较有代表的菜有蚝油牛柳、牙签牛肉、水煮牛肉等。这几种做法都需要把牛肉提前的腌制，腌制...

  大家好，我是大熊。有醪糟的美食简直不要太多。下面来跟我学下制作方法吧1、温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就...

  大家好，我是开心学做菜，关于你问的问题红糖干了怎么回软？回答如下：第一，把红糖装在一个容器里，盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸一会儿就变软了。第二...

  大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题，大家分享一下我的观点和看法！首先玉米中的维生素含量非常高，还有丰富的植物纤维素，可...

  大家好我是厨房里的面点师，今天面点师给大家分享一个在本地大众比较喜欢的葱油饼配方，他的特点就是，口感外酥里嫩，味道葱香浓郁葱油饼配方高筋...